Cómo hacer fideos anchos fritos en casa es sencillo y delicioso con salsa de soja.

1. Prepare las materias primas: fideos anchos, ajo, cebolla verde picada, aceite de cocina, salsa de soja, esencia de pollo, sal y aceite de sésamo.

2. Remojar los fideos anchos en agua fría con anticipación, cocinar en agua hirviendo hasta que estén transparentes y refrigerar para su uso posterior, cortar de 3 a 4 dientes de ajo en trozos pequeños y cortar la chalota en rodajas verdes; cebollas

3. Después de que la olla esté caliente, vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina.

4. Añade el ajo y sofríe el ajo.

5. Añade los fideos anchos y sofríe. Si está demasiado seco, agrega un poco de agua.

6. Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja clara y una pequeña cantidad de salsa de soja oscura y sofría uniformemente.

7. Agrega esencia de pollo y sal al gusto, espolvorea con cebolla verde picada antes de servir, agrega la cantidad adecuada de aceite de sésamo y revuelve dos veces.