¿Cómo hacer tiras de rábano agridulces en casa, deliciosas y apetecibles?

Hoy en día, a la hora de comer en los restaurantes siempre empezamos con una guarnición para abrir el apetito. Generalmente rábano y maní. El rábano es muy apetecible después de ser ácido y dulce, entonces, ¿cómo se hace? Hoy os enseñaré un método sencillo de realizarlo, que requiere muy poco material.

Ingredientes: Un rábano blanco (unos 1000g), vinagre blanco, azúcar, sal y pimienta (opcional).

Lavar el rábano blanco. Después del lavado, puedes cortarlo en tiras rectangulares de 3-4 cm de largo y 1 cm de ancho, según tus preferencias personales. Presta atención a comprar rábano blanco, fresco y crujiente, no lo exprimas.

Coloca las tiras de rábano en un bol o recipiente grande, espolvorea con 3 cucharaditas de sal, mezcla bien y deja reposar 20 minutos hasta que el rábano salga de la olla.

Retira el agua del rábano y lava las tiras de rábano con agua limpia (puedes exprimir un poco el agua).

Coloca las tiras de rábano en un recipiente cerrado, vierte vinagre blanco (de la misma altura que el rábano) y 3 cucharaditas de azúcar. Puedes añadir un poco de sal y pimienta al gusto y ajustar la cantidad según tu gusto.

¡Déjalo marinar durante la noche y estará listo para comer! ¡Sabe aún mejor después de estar refrigerado!

Cabe señalar que los principiantes pueden no conseguir el sabor deseado las primeras veces. Cada uno tiene gustos diferentes, por lo que puedes hacer una porción pequeña primero y luego hacer una porción más grande después de probarla.