¿Cómo cocinar melón amargo con arroz glutinoso Hakka?

Condimentos

3 kilogramos de melón amargo

400 gramos de arroz glutinoso

250 ​​gramos de panceta de cerdo

Condimentos

Calamares (secos)

Segundo elemento

Champiñones secos

8 flores

Cebolla morada

50g

Condimentos

Sal

1 cucharadita

Salsa de soja ligera

2 cucharadas

salsa de ostras

1 cucharada

pimiento picante

un poco

sésamo de aceite

1 cucharadita

Azúcar blanca

1 cucharadita

Vino Huadiao

1 cucharada

Cómo hacer melón amargo relleno de arroz glutinoso

1 Lavar el melón amargo y cortarlo en gajos, cada gajo mide unos 4 a 5 cm de largo. Sacar la bolsa

2. Relleno: Remojar el arroz glutinoso durante 2 horas y escurrir. Remojar los calamares y los champiñones en agua blanda y picarlos finamente, picar la panceta de cerdo en carne picada y picar las cebollas. Sofreír unas cebolletas, sofreír los calamares, añadir todos los condimentos y remover bien.

3. Rellena cada sección de melón amargo con los rellenos y compáctalas bien.

4. Coge una olla a presión y ponle hojas de verdura o de plátano para evitar que se pegue al fondo. Luego, apile cuidadosamente los melones amargos crudos rellenos.

5. Coge unos dos tazones de agua, añade un poco de sal y mezcla bien. Luego vierte el agua con sal en la olla a presión. Comience a cocinar

6. Después de que SAIC hierva, baje a fuego medio-bajo o cocine por 15 minutos. Guisar un rato y comer.

Consejos de cocina

1. Este es un método tradicional, relativamente auténtico y muy ligero. Si desea un sabor rico, puede agregar salsa de ostras, salsa de soja, vino Huadiao y agua y almidón para que luzca mejor y más fresco. Una forma más fácil de añadir sabor es mojarlo en salsa de soja al comerlo.

2. Escoge melón amargo: Escoge melón amargo de cuerpo recto, cola ligeramente amarilla y color amarillento por todas partes. El melón amargo tiene tumores pequeños, finos y amargos y viceversa.