Cómo despegar pequeñas colinas es más conveniente.
1 Lave la piel del mango fresco y maduro y córtela por la mitad con un cuchillo.
Corta la pulpa del mango, toma ambos lados del mango con las manos y gíralo suavemente de izquierda a derecha. Un consejo aquí es girarlo lo más lentamente posible sin usar demasiada fuerza. Si se usa demasiada fuerza, es fácil triturar la pulpa y exprimir el jugo, y el mango no se puede separar.
Gira el mango lentamente y se separará de forma natural. En este momento, el mango se puede sacar fácilmente y comer con una cuchara. La otra mitad del mango con el corazón también se puede sacar y comer de la misma forma sin preocuparse por el corazón del interior. Mientras se termine la lechada, la piedra se caerá naturalmente. Lo he probado muchas veces sin pelar y es muy cómodo de comer.
2. Cortar la pulpa por ambos lados del mango fresco maduro.
Toma una taza, presiona el mango cortado en el borde de la taza y presiona suavemente la pulpa dentro de la taza. Presiónala debajo de la taza y la pulpa se deslizará hacia abajo a lo largo del borde de la taza.
3. Prepara una cuchara y raspa suavemente el mango de arriba a abajo hasta que quede limpio, luego podrás pelar fácilmente la piel del mango.
4. Después de cortar el mango, corte directamente la pulpa en trozos pequeños con un cuchillo, sepárela con cuidado y cómela. Sin embargo, este método es más adecuado para mangos carnosos.
Cómo comprar mangos pequeños:
1. Fíjate en la forma
La forma del fruto de los mangos varía mucho entre las diferentes variedades y temporadas de producción.
Hay mangos largos, mangos cortos, mangos redondos y mangos planos con diferentes sabores. Al seleccionar mangos, trate de elegir mangos con características obvias de esta variedad. En términos generales, los mangos con formas de frutos largos tienen núcleos delgados y planos, mientras que los mangos con formas de frutos cortos y gruesos tienen núcleos gruesos.
2. Fíjate en la piel
Un mango maduro debe corresponder al color típico de la variedad.
El color de la cáscara de la mayoría de los mangos es amarillo y naranja uniforme, la piel es lisa, no hay manchas negras alrededor del tallo de la fruta y se siente sólida y carnosa al tacto. Es normal que algunas variedades de mango desarrollen enrojecimiento de la piel debido a la exposición al sol.
El color de la piel es azul verdoso y la piel tiene un olor astringente. Generalmente no hay mangos maduros. La cáscara es de color amarillo oscuro y opaca, y hay manchas negras alrededor de la cáscara y el pedículo, por lo que es un mango maduro.
3. Fíjate en la base de la fruta
Puedes presionar la base de la fruta con las manos al comprar. Si se siente firme y gomoso, es un mango maduro. Pero si los pedicelos son demasiado duros o demasiado blandos, la calidad será mala.
Si hay manchas negras irregulares o manchas negras discontinuas en el tallo de la fruta y la cáscara circundante, es un mango demasiado maduro o un mango que ha sufrido daños por frío durante el transporte y almacenamiento.