Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Imágenes y nombres de los mariscos de NingboPastel de mil capas de Xikou: el pastel de mil capas de Xikou es un manjar especial de Ningbo y se elabora en Xikou desde hace más de 100 años. Es cuadrado, con 27 capas en su interior, con capas distintas, doradas y verdes, crujientes y refrescantes, dulces y saladas, saladas y frescas, con un sabor único que te hace salivar después de comer, y la fragancia es picante. El pastel de mil capas Xikou ha ganado muchos premios nacionales y provinciales de productos famosos y excelentes, y se ha convertido en un alimento turístico para que los turistas chinos y extranjeros lo prueben y lo regalen a familiares y amigos, especialmente a los turistas extranjeros que han abandonado sus lugares de origen. A todos les gusta dejar que familiares y amigos se lleven algo a casa para consolar su nostalgia. Los pasteles de mil capas no sólo son populares en el este de Zhejiang, sino que también se exportan a Japón, los países del Sudeste Asiático, Hong Kong, Macao y Taiwán. Té: Están la montaña Tiantai y la montaña Siming, que están cerca del lago. Llueven abundantemente durante todo el año y están envueltas en nubes y niebla, por lo que la calidad del té es excelente. Té Ninghai No. 1", "Té Wanghai" y "Cascada Inmortal", "Té", "Siming Longjian", "Lüqin", "Lengua del Dragón Marino del Este de China", "Siming Twelve Thunder", etc. El té de Ningbo se recoge mejor antes de Grain Rain, la mayor parte del tiempo durante el Festival Qingming. Es famoso en la Exposición Internacional del Té por su color verde claro, sabor fresco, dulzura y fragancia duradera. Bolas de arroz de Ningbo: Festival de los Faroles. Según la investigación, las albóndigas de Ningbo comenzaron en las dinastías Song y Yuan y tienen una historia de más de 700 años. Se elabora con arroz glutinoso de primera calidad producido en la zona, molido hasta convertirlo en polvo y relleno con azúcar blanco puro y fino, semillas de sésamo negro y grasa de cerdo de alta calidad. Tiene las características de fragante, dulce, fresco, suave y ceroso. Cuando muerdes la piel, encontrarás un sabor fragante, ceroso pero no pegajoso, fresco y delicioso, lo que lo hace famoso en el país y en el extranjero. En Ningbo, en la mañana del primer día del primer mes lunar, todos los hogares, hombres, mujeres y niños, comen bolas de masa de Ningbo para expresar alegría, reencuentro y buena suerte. A algunos chinos de ultramar siempre les gusta comer platos de bolas de masa durante los festivales para expresar su nostalgia. Desde 1982, los dumplings de Ningbo se han convertido en la primera variedad de bocadillos exportados al extranjero por la provincia de Zhejiang, y también fueron seleccionados en la Lista de bocadillos famosos chinos de 1997. Harina de molino de agua: harina de bola de masa. Elaborado con arroz glutinoso de alta calidad, es fragante y suave. No sólo es el ingrediente principal para hacer bolas de arroz glutinoso de Ningbo, sino que también puede usarse para hacer réplicas de harina de arroz glutinoso como Yuanxiao y bolas de sésamo, y puede reemplazar el almidón como coagulante en productos de bebidas frías. Sanbei Crispy Candy: Es un snack tradicional de Ningbo, famoso en Jiangsu, Zhejiang, Shanghai y en el extranjero. La producción de dulces Sanbei tiene una larga historia y se produjo por primera vez en la ciudad de Lubu, Yuyao, hace más de 100 años. El caramelo de frijoles crujientes es rico en nutrientes y contiene proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, caroteno y otros nutrientes. Puede mantener las características de fragante, dulce, crujiente y suelto durante mucho tiempo. En la actualidad, la ciudad de Lubu en Yuyao, Shenshiqiao en la ciudad de Zhouxiang en Cixi y la fábrica de alimentos para turistas de Shenyang en Ningbo son los principales orígenes y empresas de producción. Caramelo de raíz de loto Sanbei: Tan famoso como el caramelo crujiente de frijoles Sanbei, es una especialidad local en Ningbo y alguna vez se usó como tributo a la familia real. El caramelo de raíz de loto Sanbei se produce en Cixi. Fuera de la columna hay semillas de sésamo negro o semillas de sésamo blanco, que son crujientes y dulces y tienen un sabor único. Fenghua taro (Luohan Guosheng): "Corrí por tres pasos y seis muelles y comí Fenghua taro". La gente está orgullosa de comer taro Fenghua, lo que demuestra que este taro es extraordinario. El taro Fenghua abunda en las ciudades de Xiaowangmiao y Xikou, Fenghua. Sus frutos son ricos en almidón y deliciosos. Se puede utilizar como snack, snack, "Taro Pot Dog (Oveja)", "Taro Pot Pork Ribs" y "Taro Pot Seafood", etc., lo que lo convierte en un plato especial. Brotes de bambú secos de cola de oveja: uno de los tres productos famosos de Fenghua, tan famosos como los melocotones y el taro. Está elaborado a partir de brotes de bambú de barba larga que abundan en la zona. Debido a que su forma se asemeja a los brotes de bambú de oveja, se le llama "brotes de bambú de cola de oveja". Su pulpa es de color amarillo puro, de sabor delicioso, rica en nutrientes y tiene el efecto de aliviar el calor del verano y ser apetecible. Se puede utilizar para asar, escaldar o hacer sopa. Esencia de mostaza: La mostaza abunda en Yuyao y Zhenhai. Tiene una textura crujiente, color brillante, sabor único después del procesamiento, sabor moderado salado y picante y sabor fresco. La marca "Meifu" de Yuyao, la marca "Tongqianqiao" de Zhenhai y la mostaza de la marca "Yun" no sólo se exportan a más de 20 provincias y ciudades de China y Estados Unidos, Japón, Hong Kong y Macao y otros países y regiones, sino que también se refinan. en pequeños paquetes de mostaza como alimento para turistas Suministrar a turistas chinos y extranjeros. Encurtidos Qiuai: una especialidad de Ningbo. Abunda en la ciudad de Qiuai, distrito de Yinzhou, Ningbo. Es la famosa "ciudad natal de los encurtidos". Encurtido con mostaza poterb, tiene un color amarillo brillante, es fragante, tierno, fresco y ligeramente ácido y puede estimular el apetito. Se puede comer crudo o utilizar como ingrediente. Hay un dicho entre la gente de Ningbo que dice que "si no comes sopa de pepinillos durante tres días, te dolerán un poco los pies". Los encurtidos Qiuai tienen una historia de procesamiento de casi cien años. Utilizan envasado al vacío y tecnología avanzada de conservación y almacenamiento. Los encurtidos de la marca "Dali" y otros productos de marcas famosas que producen se venden bien en el país y en el extranjero. Qinqingtang: conocido colectivamente como vegetales secos de hoja perenne o vegetales secos, es una especialidad tradicional. En febrero y marzo, cuando la colza brota en grandes cantidades, las tiernas puntas de los tres o cuatro nudos superiores se utilizan como materia prima, se blanquean en agua hirviendo durante dos o tres minutos y se secan después de que estén maduras de tres a siete veces. . Gracias a la tecnología de procesamiento especial, la mayor parte de la vitamina C y los minerales de las verduras frescas no se destruyen, por lo que el color, el aroma y el sabor son buenos y tentadores para el apetito.