Aprende a preparar comidas caseras sencillas
Variedad de platos caseros
Lonchas de cerdo hervida
Comida
Setas enoki, lomo, verduras verdes , persianas venecianas, brotes de soja.
Pasos de práctica
1. Primero corte el lomo en rodajas finas, agregue la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, el almidón, la salsa de soja y la pimienta, y deje marinar uniformemente.
2. Añade agua a la olla y deja que hierva. Añade las verduras, los brotes de soja, los champiñones enoki y las persianas venecianas. Retira y pon en un bol.
3. Agrega un poco de aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, agrega la pasta de frijoles, calienta el aceite rojo en el fondo de la olla y sofríe, agrega un bol. de agua, suelte humo, sal y esencia de pollo al gusto.
4. Cuece las rodajas de carne humana, escaldalas y vierte la sopa en un bol. Agregue el ajo picado, la cebolla verde picada, los granos de pimienta de Sichuan, las semillas de sésamo blanco y los chiles secos y vierta aceite caliente para estimular el aroma.
Panza de cerdo estofada y repollo en polvo
Alimento
Cantidad adecuada de repollo, panceta de cerdo, polvo (poner en la olla con anticipación y cocinar hasta que esté suave) y una pequeña cantidad de cebolla y ajo, chile.
Pasos de práctica
1. Hierva el aceite, agregue la cebolla, el ajo y los chiles secos, saltee hasta que esté fragante, luego empújelo hasta el borde de la olla, agregue el panceta de cerdo y saltee hasta que la panceta de cerdo esté ligeramente dorada.
2. Luego sofreír la col durante un minuto, añadir una cucharada de salsa de soja clara, dos cucharadas de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y una cantidad adecuada de sal, sofreír durante un minuto. 2 a 3 minutos y continúe salteando los fideos cocidos durante unos tres minutos.
Pechuga de pollo y champiñones fritos
Comida
Un trozo de pechuga de pollo, seis champiñones, dos pimientos frescos y láminas de ajo.
Pasos de práctica
1. Corta las pechugas de pollo, los champiñones y los pimientos y reserva.
2. Marinar la pechuga de pollo con cigarros, una cucharada de vino de cocción, un poco de sal, pimienta negra y fécula durante 20 minutos.
3. Unte la sartén con aceite, saltee la pechuga de pollo, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves, agregue la pechuga de pollo, agregue una cucharada de luz. salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y un picadillo de pimienta negra, añadir los gajos de chile y sofreír uniformemente.
Pimienta negra, patatas y ternera
Comida
200 gramos de ternera, una patata, media cebolla, cebolla, jengibre y ajo.
Pasos de práctica
1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Agrega una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de pimienta negra y una cucharada de maicena y deja marinar durante 20 minutos.
2. Salsa: Añade media cucharada de pimienta negra, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar y medio bol de agua. y revuelva uniformemente.
3. Ponga la carne en la olla caliente con aceite frío, fría las papas hasta que se doren, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo al aceite, fría las cebollas hasta que estén fragantes, agregue la carne cocida y las papas. y vierta. Revuelva la salsa preparada uniformemente y cocine hasta que la sopa espese.
Berenjenas estofadas
Comida
Dos berenjenas moradas, una cucharada de fécula y una cucharada de ajo picado.
Pasos de práctica
1. Salsa de alma: un poco de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de tomate, un poco de agua, mezclar bien y dejar de lado.
2. Cortar las berenjenas en trozos y marinarlas uniformemente con sal humana durante 10 minutos. Exprimir el agua y agregar almidón humano para marinar uniformemente.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír la berenjena un rato, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, verter la salsa preparada, tapar la olla y cocinar por 3. -4 minutos, recoger el jugo y espolvorear con cebolla verde picada.
Olla picante casera
Comida
Gambas, ternera, calamares, albóndigas varias, raíz de loto, patatas, hongo negro, setas enoki, brócoli, tofu Silk (puedes usar cualquier ingrediente que desees)
Pasos de práctica
1 Ingredientes: un trozo de base de olla caliente, una cucharada de pasta de frijol Pixian, sal y azúcar, chile seco, cebolla y jengibre, semillas de sésamo cocidas y la cantidad adecuada de cilantro.
2. Cortar la cebolla y el jengibre, pelar y cortar la raíz de loto y las patatas, quitar las cabezas y los hilos de los camarones. 3. Hervir agua y agregar las albóndigas. Después de cocinar durante tres minutos, sacar la carne grasa y blanquearla hasta que cambie de color.
4. En otra olla con agua, poner las raíces de loto y las papas fritas y cocinar por dos minutos. Luego poner las otras verduras y el tofu en el agua y cocinar por dos minutos, luego retirar y reservar.
5. En otra olla sofreír la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo, sofreír el aceite rojo en el fondo de la olla caliente, sofreír las gambas hasta que cambien de color, sofreír. una cucharada de pasta de frijoles Pixian de manera uniforme, sofreír las albóndigas y la carne. Freír uniformemente. Revuelve las verduras de manera uniforme.
Costillas de cerdo al ajillo y sal y pimienta
Alimento
700 gramos de costillas de cerdo, un pimiento verde, dos pimientos rojos, cinco dientes de ajo, uno verde cebolla, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cocidas Cantidad adecuada de semillas de sésamo.
Pasos de práctica
1. Preparar los ingredientes, picar las costillas en trozos pequeños, añadir una cucharada de cebolla, jengibre, ajo, una cucharada de vino de cocción, media cucharada de light. Salsa de soja y una cucharada de salsa de soja cruda. Ahumar, añadir un poco de sal y azúcar de ostra, añadir la cantidad adecuada de pimienta y dejar marinar uniformemente durante media hora.
2. A las costillas marinadas se les añaden dos cucharadas de harina, se añaden dos cucharadas de maicena, se rebozan con almidón, se ponen en una sartén con aceite caliente, se fríen hasta que estén doradas, se retiran y se reservan.
3. Dejar el aceite en la olla y sofreír los ajos picados. Sofreír el pimiento verde, añadir una cucharada de sal y pimienta a las costillas y sofreír uniformemente las semillas de sésamo cocidas.
Pollo Caliente Picante
Alimento
3 muslos de pollo, chiles secos, cebollas verdes, hojas de laurel, granos de pimienta, base de olla caliente de cebolla verde y jengibre, pasta de frijoles, brochetas de chile.
Pasos de práctica
1. Prepare cebollas verdes, jengibre, chiles secos, cebollas verdes, granos de pimienta, hojas de laurel, un trozo pequeño de base de olla caliente y una cucharada de pasta de frijoles.
2. Lavar y cortar los muslos de pollo en trozos, sacarlos de la olla, sacarlos y quitarles la espuma. Poner aceite en una olla, calentar los ingredientes del fondo de la olla y los berros y sofreír el aceite rojo. Después de derretir, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y las hojas de laurel y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los trozos de pollo y saltee uniformemente.
3. Vierta los nuggets de pollo con azúcar de roca en la olla, agregue dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja light y vierta un poco de sal. en el agua sin los nuggets de pollo. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Finalmente, abre la tapa y añade unos cuantos chiles. Cocine a fuego lento durante dos minutos.