¿Cómo hacer fideos con fideos?

Ingredientes: Panceta de cerdo, setas shiitake, flores amarillas, hongos y setas.

Accesorios: huevos, fideos artesanales

Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, pimienta, almidón, esencia de pollo, sal, salsa de soja, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Remojar setas shiitake, flores amarillas, hongos y setas en agua caliente para que florezcan. Después del lavado, no viertas el agua de los champiñones, fíltrala y úsala como agua salada.

2 Toma una olla de sopa, agrega la panceta de cerdo, la cebolla y el jengibre, cocínala y córtala en rodajas. y agrega los champiñones en rodajas junto con las flores amarillas, los hongos y los champiñones. Ponlo en la olla, agrega el caldo cocido y el agua, agrega los champiñones por 20 minutos, agrega sal, esencia de pollo, salsa de soya y condimentos para espesar. , luego agrega los huevos batidos, saca y vierte en la olla sopera, la salmuera está lista;

3. Toma un wok, agrega un poco de aceite de sésamo, aceite de ensalada y unos chiles, agrega el ajo picado. Y vierte el aroma frito en la salmuera preparada.

4. Los fideos cocidos se pueden encurtir.

Características: También es una comida y un plato, un famoso manjar de Beijing, uno de los favoritos de la gente común y un imprescindible para el Año Nuevo chino.