¿Cómo marinar pollo con patatas al curry?

1. Lavar las piernas de pollo, quitarles los huesos, quitar el exceso de piel y marinar con sal, pimienta negra y vino de cocción durante media hora. Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla y freír hasta que se apague el fuego.

2. Cortar las zanahorias y las patatas en rodajas, primero poner las zanahorias en la olla y añadir un poco de aceite, después de 3 minutos añadir las patatas. Cuando los bordes de las patatas se vuelvan traslúcidos, añade los muslos de pollo y sofríe. Cuando el agua sumerja los ingredientes, agrega 3 granos de curry cuando el agua hierva y sigue revolviendo uniformemente para evitar que se pegue a la olla.

3. Por último añade media botella de leche, remueve uniformemente y apaga el fuego cuando el curry burbujee.