¿Cuáles son las especialidades de Suqian? Introducción a las especialidades de Suqian
1. La col dorada de Dingzui (es decir, el lirio de día), el lugar de origen más famoso, pertenece a la ciudad de Dingzui, distrito de Suyu. Debido a que el agua y el suelo aquí son adecuados para el crecimiento de azucenas, casi todos los hogares las cultivan y se han introducido y cultivado variedades excelentes a lo largo de los siglos. Se han formado cepas únicas y excelentes, entre las cuales más del 80% son las variedades Dicai y Dawuzui de flores grandes.
2. Tarta de ruedas. El pastel de ruedas es uno de los bocadillos tradicionales especiales en Suqian, provincia de Jiangsu. Sus principales materias primas son harina, azúcar blanco, seda verde y roja, sebo de cerdo, azúcar de roca, etc. Se produce en las áreas de Yanghe y Buzi. El bizcocho de ruedas es un alimento frito que debe comerse caliente. Tiene un color dorado y un sabor delicado.
3. Colinabo especiado. La tecnología de procesamiento del colinabo de cinco especias de Suqian se transmitió por primera vez en talleres privados y tiene una historia de más de 600 años. Utiliza colinabo local de Suqian como materia prima y se procesa mediante docenas de procesos como decapado, secado, secado, sazonado, frotado y relleno. Debe su nombre a sus cinco aromas.
4. Morrallas en el lago Luoma. La morral del lago Luoma es completamente transparente y el color es como el del agar. La morralla no sólo es un plato famoso e indispensable en los banquetes de los grandes hoteles, sino también un manjar muy nutritivo y bajo en grasas en las mesas navideñas de la gente corriente. Las morrallas congeladas de las marcas Jinmei y Taihu fueron calificadas como productos de alta calidad en la provincia de Jiangsu en 1998 y se exportan a todo el mundo.
5. Tarta de Cristal. Crystal Haw Cake se produce en Tanchu, en la calle Zhikou. Tanchu está ubicado entre el río Amarillo abandonado y el antiguo canal, frente al lago Luoma al otro lado del río, a solo unas tres millas de distancia.
Todo el pueblo está hecho de suelo aluvial del río Amarillo. El suelo es suelto y adecuado para el crecimiento de los árboles de espino. Por lo tanto, el pueblo de Tanchu es un famoso pueblo de espino. El pastel de espino cristalino es de color rojo brillante, con un sabor dulce y amargo moderado. Es un plato famoso en Suqian para entretener a invitados distinguidos.
6. Fideos huecos Sihong. Los fideos huecos Sihong son un producto local famoso en la provincia de Jiangsu. Su apariencia es lisa y redonda, con poros plateados en su interior. Utilizando ingredientes especiales, se pueden preparar más de diez variedades refinadas, como fideos de sopa de pollo, fideos de huevas de camarón, fideos de huevo, fideos de tortuga, fideos de huevas de cangrejo, etc. Los fideos huecos son finos pero no grasosos. Las diferentes variedades tienen diferentes sabores. Son deliciosos y fáciles de digerir. Son un alimento nutritivo apto para todas las edades.