Cómo separar las claras y las yemas de los huevos
1. Las yemas y las claras se pueden separar rápidamente mediante cepillado.
Coloca el huevo en posición vertical y haz un pequeño agujero en el fondo (no demasiado grande, de lo contrario la yema se saldrá, no olvides poner un bol o algo debajo del huevo). Luego agite los huevos lentamente para que todas las claras fluyan hacia el bol. Este método es simple y factible y no requiere otras herramientas. Si la cáscara del huevo se rompe accidentalmente, puedes verter la yema en una taza y llenarla con agua. En 1 o 2 días, la yema de huevo se puede conservar fresca sin deteriorarse.
2. La yema y la clara del huevo se pueden separar rápidamente a través del biberón de succión.
Prepara una botella de plástico limpia y vacía, luego sostén la botella (ligeramente inclinada) y alinéala con la yema de huevo, suéltala y la yema de huevo entrará en la botella. Incline el biberón al chupar huevos, de lo contrario la yema se deslizará hacia atrás. Lave el biberón lo más limpio posible antes de volver a utilizar la yema de huevo. Este método debe alinear la boca de la botella con la yema del huevo, que es más técnica y puede absorber fácilmente la clara.
3. La separación rápida de la yema y la clara del huevo se puede lograr mediante el método del colador.
Después de romper los huevos en el bol, puedes utilizar una espumadera más grande para recoger directamente las yemas, teniendo cuidado de no cortarlas. Después de que la clara de huevo fluye hacia el recipiente, la clara y la yema se separan con éxito.
4. La yema y la clara del huevo se pueden separar rápidamente a mano.
La forma más sencilla es verterlo directamente en un bol y sacar la yema del bol, y luego la clara se deslizará hacia abajo automáticamente. ¿Qué tal? ¡Simple! Nota: No saque más de dos piezas a la vez, de lo contrario se mezclarán; asegúrese de lavarse las manos.
5. La separación rápida de la yema y la clara del huevo se puede lograr mediante el método del separador.
En este momento, debes usar nuestro separador (no es costoso y se puede encontrar en la mayoría de los supermercados. Si no, también puedes ir a Taobao para echar un vistazo). Sencillo. Simplemente vierte los huevos encima y agítalo. Agita, la clara saldrá y ¡lo que necesitamos es la yema!
6. Utilice el método de la taza para separar rápidamente la yema y la clara del huevo.
Después de romper los huevos en un tazón, use una taza de té pequeña (lo más pequeña posible, preferiblemente tan grande como la yema del huevo o más grande) para abrocharla sobre la yema del huevo y simplemente vierta el huevo. clara, para que quede sólo la yema. Si no tienes una taza de té, puedes utilizar un recipiente cilíndrico con un diámetro similar al de una yema de huevo.
El papel de la yema de huevo
La yema de huevo tiene el efecto de hidratar e hidratar la piel.
La yema de huevo puede proteger la vista, y la luteína y la zeaxantina están estrechamente relacionadas con la protección ocular. La luteína y la zeaxantina tienen fuertes efectos antioxidantes, especialmente para la protección de los ojos.
La mayor parte de la grasa de los huevos se concentra en la yema, y los principales componentes de la grasa de la yema son los fosfolípidos y el colesterol. Los fosfolípidos son el componente principal de la yema de huevo y desempeñan un papel emulsionante. La colina separada de los fosfolípidos ingresa al cuerpo humano y tiene el efecto de prevenir el envejecimiento.
La yema del huevo contiene colesterol, que juega un papel importante en procesos fisiológicos como el crecimiento y la reproducción humana. Prestar atención a la adecuada absorción del colesterol y otros nutrientes de los alimentos en la vida puede mejorar completamente la salud y prevenir enfermedades.
Los huevos son ricos en vitaminas, especialmente vitamina A, que se almacena en la yema y desempeña un papel en el metabolismo.
La yema del huevo contiene hierro, que desempeña un papel en la hematopoyesis y en el transporte de oxígeno, dióxido de carbono y nutrientes en la sangre. Los huevos también contienen fósforo, que es necesario para que el cuerpo humano proporcione energía y mantenga la estabilidad del medio interno.
En la yema de huevo hay una sustancia muy importante: la lecitina, que es especialmente importante para el desarrollo del cerebro y tiene el efecto de reducir el colesterol.
El papel de la clara de huevo
En el tratamiento de quemaduras, la clara de huevo tiene un efecto astringente y puede reducir la permeabilidad de los capilares. Después de la aplicación, se forma una película de costra que desempeña una función protectora, puede reducir la fuga de fluidos corporales y prevenir la aparición de un shock secundario. Al mismo tiempo, la película de costra puede prevenir la contaminación por sustancias sucias y estimulación externa, y tiene el efecto de aliviar el dolor.
Para tratar la inflamación superficial, los forúnculos tempranos, la hinchazón traumática y las reacciones locales graves a las inyecciones, la aplicación local de clara de huevo tiene efectos analgésicos, antiinflamatorios y supurativos para las úlceras que ya han comenzado, también puede controlar las úlceras; expansión de la inflamación, Promover la localización de la inflamación.
La clara de huevo es de naturaleza ligeramente fría y limpia el qi. Puede regular la menstruación y reponer el qi, humedecer los pulmones y calmar la garganta, eliminar el calor y desintoxicar, complementar las proteínas de alta calidad, proporcionar cuidado de la piel y. belleza y ayuda a retrasar el envejecimiento. Tomar una clara de huevo y un poco de alumbre, mezclar bien, desespumar y luego tomarlo para reducir las flemas y aliviar la tos.
La clara de huevo no solo puede blanquear tu piel, sino también hacerla tersa y flexible. Esto se debe a que es rico en proteínas y una pequeña cantidad de ácido acético.
La proteína mejora la lubricación de la piel y el ácido acético protege la piel de la acidez leve y previene las infecciones bacterianas. Además, la clara de huevo también tiene la función de eliminar el calor, desintoxicar y mejorar la función inmune de la piel.