La auténtica receta del conejo al jengibre

Ingredientes necesarios para hacer conejo al jengibre desmenuzado: media carne de conejo, 2 trozos de jengibre y 30 pimientos frescos.

El auténtico método del conejo al jengibre:

1. La carne de conejo que compraste hay que cortarla con un cuchillo, cortarla uniformemente en dados adecuados, lavarla con agua, escurrirla y añadirle sal. Pimienta, vino de cocción, revuelva uniformemente en una dirección.

2. Añade un poco de aceite de cocina, revuelve uniformemente en una dirección y déjalo reposar durante media hora.

3. Prepare el ajo picado, el jengibre tierno rallado (yo usé jengibre remojado, parece estar bien) y el chile mijo y córtelo en trozos. Prepare dos palitos de acacia cortados en trozos, pimientos frescos y cebollas verdes.

4. Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, echamos el conejo cortado en cubitos en la olla. Después de freír hasta que esté medio cocido, retirar y reservar.

5. Vierta más de la mitad del aceite en la olla, deje la mitad a fuego alto, agregue los granos de pimienta verde y saltee hasta que estén fragantes.

6. Añade el jengibre picado, el ajo y la mitad del mijo y sofríe hasta que esté fragante. Añade una cucharada de pasta de judías, luego añade la mitad del jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante. Añade el conejo cortado en cubitos. y agrega un poco de agua hirviendo hasta cubrir 2/3 del conejo cortado en cubitos, abre a fuego alto.

7. Puedes añadir un poco de pimienta y azúcar para que quede fresco. Después de saltear durante tres minutos, agregue el resto del jengibre rallado, el mijo picante, el Erjingtiao y las cebolletas, y saltee hasta que estén bien cocidos.

8.Finalmente, añade glutamato monosódico para realzar el sabor. Espolvorea con sésamo blanco (semillas de sésamo cocidas) y ya está listo el delicioso conejo desmenuzado con jengibre.