Una forma sencilla de hacer colas de cangrejo de río caseras

Una forma sencilla de hacer colas de cigalas caseras

Una forma sencilla de hacer colas de cigalas caseras En nuestras vidas, las cigalas son un plato local. El verano es la temporada para comer cigalas. entre las cuales colas de cangrejo picantes El valor nutricional es muy rico. La siguiente es una introducción detallada a la receta sencilla de colas de cangrejo caseras La receta sencilla de colas de cangrejo caseras 1

La receta de super. deliciosas colas de cigala caseras

Verter las colas de langosta. Ponerlas en un recipiente con agua y dejarlas en remojo durante 10 minutos para que se derrita el hielo.

Retirar y escurrir.

Vierte 100 g de aceite vegetal en la olla y caliéntalo, vierte las colas de gambas escurridas, luego añade 25 g de ajo picado, 10 g de jengibre en rodajas, 8 g de canela, 4 g de anís, 1 g de laurel. hojas y 8 g de azúcar de roca (me acabo de quedar sin azúcar de roca aquí, así que usé azúcar moreno en su lugar)

Saltee a fuego alto durante 4 minutos, se puede oler claramente las especias Cuando comience el aroma, vierta inmediatamente una botella de cerveza (330 ml).

Cortar 45g de base de olla caliente de aceite rojo, verter 20g de vinagre maduro y añadir 1,5g de sal. Debido a que la base de la olla caliente que usé no es muy salada, tengo que agregar sal adicional. Debes ajustar la cantidad de sal según el sabor de la base de la olla caliente.

Cocine a fuego medio-alto durante unos ocho o nueve minutos. Verá que la cerveza está casi seca. Corta 40g de cebollino y continúa sofriendo.

Sofríe durante uno o dos minutos más y el agua se cocinará por completo. Después de que el agua se seque, debes continuar salteando durante otros dos minutos. antes de que esté listo.

Finalmente, cuando la sartén esté lista para servir, espolvoreamos 8g de cebolla verde picada, removemos uniformemente y servimos en un plato.

Receta sencilla de colas de cigalas caseras 2

Colas de cigalas picantes caseras

Colas de cigalas congeladas las compré en el supermercado, recuerda antes de cocinar Descongelar y Limpiar a temperatura ambiente con antelación, cortar las cebolletas en trozos, cortar el jengibre en rodajas y los dientes de ajo, lo mejor es presionarlos ligeramente con un cuchillo para romperlos. Rompe el anís estrellado en pedazos y corta los chiles secos en gajos.

Pon en el wok 1/2 más aceite de lo habitual a la hora de cocinar. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, los granos de pimienta, los granos de pimienta de Sichuan, las hojas de laurel y el anís estrellado, y sofría hasta que estén fragantes.

Añadimos las colas de gambas y sofreímos uniformemente.

Vierte 1 tapa de botella de vino blanco, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharaditas de azúcar y sofríe. igualmente.

Vierte un recipiente con agua y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos si añades demasiada agua, recuerda poner el fuego alto para recoger el jugo antes de servir. Una vez recogido el jugo, pruébelo para comprobar su sabor salado. Elija si desea añadir la cantidad adecuada de sal según su gusto personal.

El producto terminado es tal y como se muestra en la imagen, y ya está lista una cola de cangrejo casera.

Formas sencillas de hacer colas de cangrejo caseras 3

Cómo hacer colas de cangrejo picantes

1 libra y media de colas de langosta frías, derretidas.

Puedes elegir cualquier cerveza. Yo usé una cerveza de puré con pleno sabor a malta. De hecho, utilice los normales.

Pica la cebolla, el jengibre y el ajo. Para la versión más perezosa, ignora este paso. Puedes dejarlo en paz.

Las especias que se compran en el supermercado pueden ser de cualquier marca, siempre y cuando te gusten. Compré esto y si lo mido, media bolsa pesa exactamente una libra y media.

Pon en la olla el doble de aceite de lo habitual para cocinar, de lo contrario no quedará fragante. Calor.

Añadimos las colas de bogavante y asegúrate de escurrirlas, sino salpicarán mal.

Sofríe a fuego alto durante 30 segundos, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que esté fragante. Puedes omitirlo para la versión más perezosa.

Añadir el condimento picante. Sofreír hasta que salga aceite rojo.

Añadir los 500 ml de cerveza.

No es necesario tapar al encender a fuego alto. Deja que el olor a cerveza se evapore. Aproximadamente de 10 a 15 minutos. Simplemente haz la sopa más espesa. Agrega un poco de azúcar para resaltar el sabor y neutralizar el picante. Está bien si hay un poco más de sopa, puedes preparar otros platos. Vea los siguientes pasos. (La versión más perezosa se puede cocinar durante cinco minutos más para espesar la sopa).

Viértela y cómela.

Receta sencilla 4 de colas de cigala caseras

Cómo hacer colas de cigala picantes que puedes disfrutar en casa

Vierte las colas de langosta en la olla, añade agua , y Agrega 3 rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocción, cocina por 2 minutos, escurre en agua fría y reserva.

Prepara algunas guarniciones, aquí estoy preparando papas, maíz, tiras de pepino y apio.

Vierte 15 gramos de aceite de camelia Qiandaoyuan en la olla.

Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega los ingredientes de la base de la olla caliente y sofríe hasta que Sale aceite rojo.

Añadimos la cola de langosta, las tiras de patata y el maíz y sofreímos.

Añade 1 lata de cerveza, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino de cocina y 1 cucharada de sal.

Después de hervir a fuego alto, añade el apio y las tiras de pepino.

Cocine a fuego lento hasta que el agua se seque y espolvoree con semillas de sésamo blanco.