Recetas saludables y seguras
Llega el invierno, ¿qué debemos comer? A continuación se muestra una imagen de recetas saludables que he recopilado para usted sobre conocimientos de seguridad. ¡Bienvenidos a leer!
Costillas de cerdo guisadas con raíz de loto
Ingredientes: 1000g de costillas de cerdo, 1 raíz de loto, champiñones, brotes de bambú, tofu, sal refinada, vino de cocción, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre , ajo, pimienta, anís (igual que el guiso normal).
Ejercicio:
1. Cortar las costillas y enjuagarlas con agua fría. Coge una olla con agua hirviendo, mete las costillas cuando el agua hierva, sácalas cuando la carne se ponga blanca.
2. Coge una olla a presión eléctrica, llénala con menos de la mitad del agua (apto para hacer costillas), enciende el fuego, añade la sopa espesa después de que el agua esté caliente y luego añade las costillas. , vino de cocción, sal y un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, anís (igual que el guiso normal), lavar las rodajas de champiñones, los brotes de bambú, la raíz de loto y cortar en trozos grandes. Cubra y mantenga la presión durante 50 minutos.
3. Después de que se libere la presión de la olla a presión, abra la tapa, continúe agregando cubos de zanahoria y rodajas de tofu y continúe calentando hasta que las zanahorias estén cocidas. No es necesario cubrirlo en este momento. La fragancia se desborda y hace que la gente la espere.
La raíz de loto tiene el efecto de enfriar y reponer la sangre. Las costillas contienen calcio y colágeno de alta calidad. Los champiñones y los brotes de bambú son ricos en vitaminas. El tofu y las zanahorias son un plato vegetariano nutritivo y delicioso. El guisado a largo plazo puede convertir la grasa saturada en grasa insaturada, por lo que las mujeres amantes de la belleza pueden comerlo con confianza. A la hora de utilizar este plato solo necesitas preparar arroz y un plato frío, que resulta cómodo, rápido, nutritivo y delicioso.
Sopa de ñame y cordero
Ingredientes: 500 gramos de cordero, 150 gramos de ñame, jengibre, cebolletas, pimienta, vino de Shaoxing y sal.
Preparación: Lavar y cortar el cordero en trozos, ponerlo en una olla con agua hirviendo y blanquear la sangre; lavar el jengibre y las cebolletas, darles palmaditas uniformes con un cuchillo y reservar; Las rodajas de ñame en agua y ponerlas junto con el cordero en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y otros ingredientes. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Eficacia: Nutre el bazo y el estómago, beneficia los pulmones y los riñones.
Sopa de carne de perro Shen Qiang
Ingredientes: 500 gramos de carne de perro, 7 gramos de semillas de cuscuta, 3 gramos de pimienta de Sichuan, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, sal y glutamato monosódico.
Elaboración: Lavar y cortar la carne de perro en trozos, escaldarla bien en una olla, sacarla y reservar, cortar el jengibre en rodajas y cortar las cebolletas en gajos para su uso posterior. Sofreír la carne de perro y el jengibre en la olla, ponerlos en la olla de vino Shaoxing y cocinar hasta que estén cocidos, luego verterlos juntos en la cazuela. Al mismo tiempo, envuelva las semillas de cuscuta y las rodajas de acónito con una gasa y póngalas en una cacerola. Agregue la sopa clara, la sal, el glutamato monosódico y las cebollas verdes, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente dos. horas. Cuando la carne de perro esté cocida, saca la bolsa de gasa y cómela.
Eficacia: Calienta el bazo y el estómago, calienta el yang del riñón.
Sopa de melón de invierno
Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 750 gramos de caldo de pollo, 2 champiñones, 50 gramos de pechuga de pollo, 20 gramos de jamón, 50 gramos de gambas frescas y 30 gramos de carne magra de cerdo.
Ejercicio:
1. Pon el melón de invierno en la olla, agrega el caldo de pollo y cocina por 10 minutos.
2. otros ingredientes y cocine por cinco minutos. Agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Gachas de luffa y tomate
Ingredientes: 500 gramos de lufa, tres tomates, 100 gramos de arroz japónica, cebolla y jengibre picados, sal, glutamato monosódico.
Elaboración: Lavar y pelar la lufa, cortarla en trozos pequeños, lavar y cortar en trozos pequeños y reservar. Lavar el arroz japónica, ponerlo en una olla, verter una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Agregue la esponja vegetal, la cebolla picada, el jengibre y la sal y cocine hasta que la papilla esté cocida. Agregue los tomates y el glutamato monosódico y guise.
Eficacia: eliminar el calor, reducir las flemas y aliviar la tos, favorecer la producción de líquidos y aliviar las molestias. (Las personas con acné pueden comerlo durante mucho tiempo)
Tres verduras ralladas
Ingredientes: 75 gramos de setas shiitake secas, dos pimientos verdes, una zanahoria, aceite vegetal, azúcar, vino de arroz, glutamato monosódico, sal, agua, almidón, sopa fresca y aceite de sésamo.
Elaboración: Lavar las setas con agua, escurrirlas, cortarlas en tiras finas, lavar y triturar las zanahorias y los pimientos verdes. Calentar el aceite en la olla, sofreír los tres trozos en la olla, agregar el vino de arroz y el azúcar, sofreír nuevamente, luego agregar la sopa fresca y la sal, agregar el glutamato monosódico después de que hierva la sopa, espesar con almidón, rociar con aceite de sésamo, y servir.
Eficacia: Fortalece el bazo, elimina la acumulación e hidrata la sequedad.
Tabúes dietéticos: La carne de perro no se debe comer con frijoles mungos, almendras y castañas de agua. Las personas con picazón persistente no deben comer hongos.
Gachas de arroz con frutos secos, hongos blancos y sorgo
Ingredientes: 100 g de arroz de sorgo, 20 g de hongos blancos, 50 g de pasas rojas, 30 g de nueces, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua ;
Pasos:
1. Remojar el hongo blanco, quitarle las raíces y abrir las flores pequeñas. Lavar las pasas y las nueces y remojarlas en agua tibia.
2. Lavar el arroz de sorgo, remojarlo en agua durante al menos 2 horas, luego ponerlo en una arrocera, cocinarlo al vapor con agua y reservar.
2. Pon los ingredientes en una cacerola, agrega suficiente agua, lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina por 30 minutos, agrega el azúcar de roca, disuelve y forma puentes, y sirve en un bol.
La papilla tibia de arroz con sorgo está llena de colores otoñales, fortalece el bazo y el estómago, favorece los fluidos corporales y alivia la sequedad, tiene el efecto de hidratar los pulmones y embellecer la piel, y tiene sabor a nueces, de color blanco. hongos y pasas. Los ingredientes de temporada son los mejores para acondicionar el cuerpo. Por otro lado, freír arroz de sorgo y dátiles rojos y molerlos hasta obtener un polvo fino sigue siendo una buena forma de tratar la indigestión en los niños, y también tiene un buen efecto terapéutico sobre la diarrea infantil en otoño e invierno.
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