Receta de pato al jengibre

Ha llegado el momento de que haya una gran cantidad de jengibre joven en el mercado. El pato al jengibre es un plato tradicional de Sichuan. En este plato el jengibre es el protagonista. Agregarlo en tres adiciones le da al jengibre tres sabores diferentes y extremadamente ricos. La adición de berros y dos tipos diferentes de chiles también hace que el picante general sea muy fuerte, por lo que vale la pena probarlo.

Ingredientes

250 ​​gramos de pato

2 rodajas de jengibre

4 pimientos.

5 chiles por la mañana.

1 cucharada de pasta de judías

2 cucharadas de vino de cocina

Cómo hacer pato salteado con jengibre

Pregunta en la tienda Cortar el pato en trozos grandes y lavarlo usted mismo en casa.

Cambiar de cuchillo y cortar en trozos más pequeños.

Preparar el jengibre, el pimiento morrón y el pimiento de la mañana, lavar y reservar.

Cortamos el jengibre y la pimienta.

Después de hervir agua y cocer el vino en una olla, blanqueamos el pato.

Después de que hierva el agua, sacamos el pato.

Pon aceite en la olla, agrega la pasta de frijoles y sofríe hasta que esté fragante.

Verter 1/3 del jengibre rallado y sofreír, luego añadir los dados de pato y sofreír repetidamente.

Añade pimienta y 1/3 de jengibre, sofríe repetidamente hasta que la carne de pato esté fragante, luego añade una cucharada de vino de cocción y un poco de azúcar para realzar la frescura.

Añadir el 1/3 de jengibre restante por última vez, sofreír y servir.

De esta forma queda listo un plato de pato frito al jengibre. El jengibre del interior puede estar cocido, medio cocido o crudo. Los tres diferentes grados de madurez son lo que hace muy interesante este plato de pato salteado con jengibre. vamos a comer