Receta de Hakka Sweet Emifruit: Receta casera de Hakka Sweet Emifruit

1. Ingredientes: 1000 gramos de artemisa, 500 gramos de harina, 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 1000 gramos de tocino, 500 gramos de brotes de bambú (o rábano), sal, salsa de soja, salsa de ostras, cebolla verde picada, jengibre picado , ajo picado y chile seco.

2. ¿Lavar las hojas de artemisa seleccionadas y guardarlas? y controlar el secado del agua.

3. Secar la artemisa lavada.

4. Picar el tocino en trozos pequeños, agregar los chiles secos picados, la cebolla verde, el jengibre y el ajo, sazonar con sal, glutamato monosódico, aceite y salsa de soja, agregar unos nabos picados y calentar el fuego. sartén, sofreír para hacer el relleno y reservar.

5. Poner agua en la olla, hervir, añadir artemisa y álcali y cocinar durante unos 15 minutos.

6. Después de hervir la artemisa, vierta el agua seca en la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz, 1:1. Luego amasa la masa. Si la masa está demasiado seca, agregue agua de artemisa; si está demasiado húmeda, agregue una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso.

7. Enrollar la masa hasta obtener una piel de grosor moderado, añadir los rellenos preparados y envolverla en forma de triángulo o bola de masa.

8. Hierva el agua, coloque cuidadosamente la fruta de ame envuelta en la vaporera, cocine al vapor durante 15-17 minutos después de SAIC y luego estará lista para servir.