La forma más fácil de hacer tortitas en casa.
Pasos:
1. Preparar la harina y ponerla en un bol. Primero agregue agua hirviendo, revuelva con palillos para formar una masa, luego agregue una cantidad adecuada de agua fría y amase hasta formar una masa. La masa puede quedar un poco pegajosa en este punto. No importa. Quedará mucho mejor si lo amasas después de enfriar. Cubrir con una tapa o film transparente y dejar reposar durante 30 minutos. Ingredientes requeridos.
2. Saca la masa, amásala uniformemente sobre la tabla de cortar y enróllala hasta obtener una masa grande y fina (si tu tabla de cortar no es lo suficientemente grande, puedes dividirla en 2 o 3 partes). ).
3. Espolvorea una fina capa de sal de manera uniforme, cuanto más uniforme mejor, luego usa un cepillo de silicona para cepillar una capa de aceite de cocina y espolvorea una fina capa de harina seca sobre la superficie.
4. Enróllelo lentamente desde su costado y divídalo en dosis del tamaño adecuado. El tamaño de la poción se ajusta según el tamaño de la bandeja para hornear de su electrodoméstico.
5. Enrolla el bizcocho hasta darle forma redonda, aproximadamente del mismo tamaño que tu propio plato de bizcocho, con un grosor de entre 0,3-0,5 cm. Precaliente la bandeja para hornear eléctrica con anticipación, úntela con una cantidad adecuada de aceite de cocina, coloque el pan enrollado en ella y unte una capa de aceite de cocina en la superficie.
6. Tapar la tapa para evitar que se evapore el vapor de agua. Después de 2 minutos, voltea el panqueque y úntalo con una fina capa de aceite de cocina.
7. Tapa la olla y hornea durante 1 minuto aproximadamente. Abre la tapa. Mira, las tortitas doradas, crujientes y suaves están listas.
8. Para enriquecer las capas de los panqueques, puedes usar una espátula de madera para empujar suavemente los panqueques desde todos los lados hacia el centro para que los panqueques tengan más capas y tengan una textura más suave.
9. Las tortitas están listas, ¡saben mejor si se comen calientes! Doradas, crujientes, calentitas y suaves, no te pierdas estas deliciosas tortitas.