Cómo hacer berenjena al ajillo casera

1. Ingredientes: 3 berenjenas, 5 brotes de ajo, 1 cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 10 g de almidón, 10 g de salsa de soja, 10 g de azúcar, 5 g de sal comestible, 10 g de aceite comestible.

2. Lavar la berenjena, cortarla en trozos y colocarla en un plato para su posterior uso.

3. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos.

4. Agrega aceite de cocina al wok, cuando esté 70% caliente agrega la berenjena y sofríe hasta que se ponga amarilla, luego agrega el jengibre picado, la salsa de soja, la sal comestible y la sopa clara, trae. hasta que hierva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Voltee uniformemente, espolvoree con cebolla verde picada, luego agregue azúcar, almidón y agua para espesar, mezcle bien con el jugo de la gente y retire.