Cómo saltear tofu apestoso
Tofu de soja, Wangzhi y tofu apestoso.
Salsa: Salsa de fideos, salsa de tofu apestoso Wang Zhihe, salsa de ajo Tianjin.
Cebolla de verdeo picada, cilantro. Si tienes comino, también puedes espolvorear con semillas de sésamo.
Solo inténtalo, el efecto no es malo. Lo principal es que el tofu común toma prestado el sabor del tofu apestoso de Wang Zhihe. Es simple, conveniente, limpio e higiénico, y el sabor no es inferior al de los puestos al borde de la carretera. Compartir~
¿Cómo freír tofu apestoso?
Tofu apestoso de Wang Zhihe.
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Corta el tofu en trozos y luego remoja el tofu con Wangzhi y el tofu apestoso y su jugo. Hoy el tiempo era limitado, así que solo lo mariné durante más de una hora. Creo que sería mejor taparlo con film transparente y refrigerarlo toda la noche.
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Escurre, asegúrate de escurrir y utiliza papel de cocina para absorber las zonas húmedas, ¡porque demasiada agua hará que el aceite explote! !
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Si quieres freír tofu, se desperdiciará el aceite de la olla. Usa menos aceite en la olla y fríe.
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Cuando el aceite esté caliente añadimos el tofu.
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Cambiar a fuego medio y darle la vuelta con cuidado.
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Freímos lentamente, no te preocupes, en unos 10 minutos aparecerá una costra por ambos lados.
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Después de que todo el cuerpo esté duro, puedes pescarlo. Escurrir el aceite. Lo mejor es tener papel absorbente de aceite. Colóquelo encima.
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La salsa consta de tres ingredientes: salsa de ajo de Tianjin, jugo de tofu apestoso de Wang Zhihe y salsa de fideos.
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Revuelva uniformemente.
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Escurrir el tofu frito y ponerlo en un bol.
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Verter sobre la salsa y espolvorear con cebolla verde picada y cilantro.
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Si tienes semillas de sésamo y comino, también puedes espolvorear un poco para darle más sabor~
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