Alimentos en bolsa sellable

El ingrediente principal del pan naan es la harina, que luego se fermenta hasta obtener una torta crujiente. El pan naan tiene una larga historia y es un alimento común en Xinjiang. Puede almacenarse durante mucho tiempo sin deteriorarse. Entonces, ¿por qué el pan naan de Xinjiang puede almacenarse durante tanto tiempo? ¿Cuál es el misterio dentro? Este artículo presenta brevemente conocimientos relevantes en esta área:

Hay muchos tipos de pasteles del sur de Xinjiang y las materias primas utilizadas también son ricas. Además de la harina, también se pueden utilizar semillas de sésamo, cebollas, huevos, aceite transparente, ghee, leche, azúcar, sal y otras materias primas. Por supuesto, también puedes espolvorear algunas semillas de pasto negro en la superficie. Este pastel sureño de Xinjiang no sólo sabe bien, sino que además no se deteriorará incluso si se almacena durante mucho tiempo debido a la baja humedad y el clima seco de Xinjiang. Por lo tanto, los uigures siempre llevan consigo este tipo de naan cuando realizan viajes de negocios y viajes de larga distancia. Beba un poco de té y coma algunos pasteles naan de Xinjiang para satisfacer su hambre en poco tiempo.

Los pasteles naan de Xinjiang se pueden almacenar durante más de un mes en un ambiente seco, sellado y a temperatura constante. Generalmente, los lugares secos y con menos lluvia son más adecuados para el almacenamiento. Sin embargo, en lugares con lluvias frecuentes en el sur, especialmente durante la temporada de lluvias, los pasteles del sur de Xinjiang sólo se pueden almacenar durante dos o tres días. Si deseas almacenar naan durante dos meses, solo puedes usar una bolsa sellada al vacío, pero si la dejas por mucho tiempo, el sabor se deteriorará. Como todos sabemos, la principal causa del deterioro de los alimentos es la reproducción de microorganismos, principalmente bacterias y hongos. Por lo tanto, el principio básico de la conservación de los alimentos es matar o inhibir el crecimiento y la reproducción de los microorganismos en los alimentos. Los métodos comúnmente utilizados incluyen deshidratación, envasado, conservación osmótica, decapado, secado al sol y ahumado, envasado al vacío, etc. La razón por la que los Nancakes de Xinjiang se almacenan durante mucho tiempo es que se utiliza el método de deshidratación para secarlos y tienen un bajo contenido de humedad, lo que inhibe el crecimiento y la reproducción de bacterias y previene la pudrición.

A través del análisis anterior, entendemos que la razón por la cual las tortas naan de Xinjiang se pueden almacenar durante tanto tiempo es porque el ambiente es seco y el contenido de humedad de las tortas naan es bajo, lo que inhibe el crecimiento. y reproducción de bacterias. Al comprender las razones por las que Xinjiang Nanbing no se pudre durante mucho tiempo, podemos sacar inferencias de un ejemplo y aplicarlas a la conservación de otros alimentos, que tendrán un mayor espacio de aplicación.