Cómo hacer deliciosos corazones de pollo al comino
Preparar los ingredientes: 500 gramos de corazones de pollo, media cebolla, 2 cilantro, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, 4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, media cucharada de chile en polvo, 2 anís estrellado, unos granos de pimienta, un poco de esencia de pollo y aceite de cocina adecuado.
Pasos
1. Lavar los corazones de pollo y cortarlos en forma cruzada con un cuchillo, luego enjuagar la sangre del interior con agua limpia.
2. Poner los corazones de pollo limpios en un recipiente, añadir el vino de cocción, la sal, las rodajas de jengibre, la pimienta y el anís y dejar marinar durante 20 minutos. En segundo lugar, se quita el olor a pescado. sabe bien.
3. Picar la cebolla de verdeo y el jengibre picado, picar la cebolla de verdeo y media cebolla en tiras, cortar el cilantro en gajos y reservar.
4. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, poner los corazones de pollo en la olla y blanquearlos durante un minuto, retirar y enjuagar la espuma de sangre, escurrir el agua y dejar de lado.
5. Calentar el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añadir los corazones de pollo y sofreír durante un minuto, retirar y escurrir el aceite y reservar.
6. Deje un poco de aceite base en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebolletas picadas y el jengibre picado. Agregue 1 cucharada de semillas de comino y media cucharada de chile en polvo.
7. Pon los corazones de pollo en la olla y sofríe durante medio minuto, luego agrega las cebollas y sofríe hasta que estén fragantes.
8. Después de que las cebollas estén blandas, agregue la sal adecuada y la esencia de pollo, luego agregue el cilantro y sofría durante 20 segundos.
9. Pon la comida en un plato y disfruta de la comida.
Los deliciosos corazones de pollo con comino y aptos para arroz están listos. Los corazones de pollo están carbonizados por fuera y tiernos por dentro. No quedan grasosos cuando se combinan con cebolla.