Pameta estofada casera

¿Tienes algún amigo a quien le guste comer palometa? De hecho, la mejor forma de comer palometa es estofada. En casa también puedes hacer palometa estofada casera, porque la palometa estofada casera es muy sencilla y la palometa estofada casera es saludable y más cómoda de comer. Lo que les comparto a continuación es una palometa estofada casera.

Ingredientes necesarios para la palometa estofada casera 1:

500 g de palometa, 1 jengibre, 1 cebolla verde, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, media cucharada de azúcar, 1 pieza de Hojas de incienso, 1 anís estrellado.

Proceso de cocción:

1. Remojar la palometa congelada comprada en agua para descongelarla.

2. Después de descongelar la palometa, use unas tijeras de cocina para abrir el abdomen, retirar los órganos internos, enjuagar con agua varias veces, limpiar el interior y el exterior de la palometa, escurrir con agua y colocar. en un plato para su uso posterior.

3. Tome un tazón pequeño y vierta el condimento requerido en él. El condimento es 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vino de cocina, mezcle bien. Lavar y cortar la cebolla en tiras y reservar. Lavar, pelar y cortar en rodajas el jengibre y reservar. Lavar el anís estrellado y las hojas de laurel y reservar.

4. Una vez que el wok esté caliente, añade 2 cucharadas de aceite de cocina. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes ralladas, las rodajas de jengibre y el anís estrellado, y saltee hasta que las cebollas verdes cambien de color.

5. Una vez que los condimentos estén fragantes, déjelos a un lado, luego coloque las palometas doradas en la sartén una por una y fría lentamente ambos lados de las palometas doradas.

6. Después de freír la palometa, se puede verter una cantidad adecuada de agua. El agua se debe añadir de una vez.

7. Cuando el fuego hierva, añadir los granos de pimienta y las hojas de laurel y sofreír uniformemente.

8. Luego vierta la salsa preparada, el azúcar y la cantidad adecuada de sal comestible en la olla y revuelva uniformemente. Durante el proceso de guisado, use una espátula para darle la vuelta a la palometa de vez en cuando para permitir que los ingredientes se calienten de manera uniforme. Luego llevar a ebullición a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que el caldo se reduzca notablemente y la palometa esté bien cocida.

Un delicioso plato de palometa estofada ya está listo. No solo la carne de palometa es deliciosa, sino que la sopa también se puede comer con arroz, que queda súper deliciosa. Después de cada comida, nuestra familia se comía todo el pescado y la sopa. Nos encantó.

Consejos de cocina:

1. Al guisar palometa, se debe sumergir toda la palometa en agua limpia sin añadir agua en el medio.

2. Al guisar la palometa, asegúrate de darle la vuelta con cuidado con una espátula para evitar que se rompa.

Pomfret estofado casero 2 ingredientes:

Salsa de soja estofada (dos cucharadas) salsa de soja muy fresca (cantidad adecuada) bollos de pescado guisados ​​(un paquete) pimiento rojo rallado (un poco ) almidón de boniato (cantidad adecuada) ) Sal (un poco)

Pasos:

1 Recoger el pescado limpio, escurrir el agua, añadir el vino de cocción, el vinagre de arroz, la sal, salsa de soja muy fresca y vino de arroz durante 1 hora.

2. Trituramos la cebolla, cortamos los ajos, trituramos el jengibre y añadimos una bolsa de pescado guisado.

3. Seque el almidón uniformemente por ambos lados del pescado en escabeche en una capa fina.

4. Añade aceite de cocina al wok. La cantidad de aceite es mejor, varias veces más de lo habitual para cocinar.

5. Freír el pescado en una sartén caliente a fuego lento.

6. Dar la vuelta al pescado al freír y freír hasta que se dore por ambos lados.

7. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, preferiblemente 3/2 del cuerpo del pescado, agrega salsa de soja estofada, vino de cocción, vinagre de arroz, vino de arroz, una pequeña cantidad de sal, pescado guisado. , cebolla y ajo en rodajas y reducir el fuego. Olvidé poner la parte de la cebolla cuando tomé esta foto, así que solo puse la parte de la cebolla.

8. Tapar y cocinar a fuego lento.

9. Después de guisar durante más de 30 minutos, la sopa ha reducido mucho. Espolvoree con cebollas verdes ralladas, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante un minuto, luego retírelo de la olla.

10. Verduras,

11. Espolvorear con pimiento rojo rallado.