Cerveza BBQ familiar

Si no hay pollo frito y cerveza con las primeras nevadas, entonces debe haber barbacoa y cerveza en verano. Hoy en día, las brochetas de cerveza se han convertido en una cultura de verano para los pekineses. Por la noche, concierte una cita con algunos amigos, pida cerveza Chuanchuan, edamame y maní, tome una copa, hable sobre el trabajo y quéjese sobre su relación. Este es un estilo de vida sencillo y feliz para la gente corriente.

Por supuesto, la barbacoa se divide en asado directo y asado indirecto. El asado directo se divide en fuego abierto y fuego oscuro. El asado indirecto también se puede dividir en plancha de hierro, plancha de piedra, plancha de cobre, etc. como los más comunes: asado ahumado (asado a carbón) y asado a la parrilla (asado a la parrilla varios). Los métodos también enriquecen las papilas gustativas de los comensales, ya sea una barbacoa barata en un puesto de comida, una barbacoa halal Xinjiang Adaxi con carne completa y sabor garantizado, una barbacoa tradicional antigua de Beijing o una barbacoa coreana que adoran los jóvenes. Estos son los festines para los amantes de la gastronomía que disfrutan de todo lo relacionado con la carne en verano.

A los pequineses les encanta la barbacoa y la carne. Por ejemplo, en las calles de Beijing solía ver a algunos hombres adultos discutiendo y enojándose, y a menudo decían: Nadie es vegetariano. El subtexto es, hombre, crecí comiendo carne, así que no soy tan fácil de intimidar. Debido a que Beijing está respaldada por praderas, hay un suministro extremadamente abundante de carne vacuna y de cordero, como la oveja gorda Xikou, que bebe agua de manantial de la montaña Yuquan y come pasto verde y exuberante, por lo que la calidad de la carne es excelente. Hoy en día, hay más ovejas blancas de cabeza negra en la Liga Xilingol, y la carne es tierna y no huele a pescado. ? ¿Hay cangrejos peludos en el sur y ovejas de cabeza negra en el norte? ¿La oveja de cabeza negra es la pradera de Ximeng en Mongolia Interior? ¿Oveja Ujimqin? Comúnmente conocida como la comida favorita de Genghis Khan en su vida.

¿Además de lo que entendemos en el sentido tradicional? ¿parilla? Principalmente carne de res y cordero. De hecho, el cerdo asado también es una forma histórica de comer. Como antigua capital durante cientos de años, Beijing tiene una profunda influencia en la cultura manchú. El cerdo es también uno de los favoritos del pueblo manchú.

¿Durante el período Qianlong, Pan Rongbi escribió "El éxito del emperador Jing"? ¿Qué estación es agosto? ¿Está escrito en el artículo? Lu Nan asa pato, asa cerdo y cuelga la carne en el horno. ? El pato asado de Lu Nan aquí se refiere al pato asado actual. Si tomas un cerdo y lo asas, es un cerdo asado. Si no se utiliza cerdo, se llama carne asada.

(Por cierto, se dice que la tecnología del pato asado de Quanjude es la tecnología de horno colgante utilizada para asar cerdos en la dinastía Qing).