Cómo hacer sopa de mejillones y costillas
2. Pele las cáscaras de los mejillones frescos comprados, remójelas en agua con sal y luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
3. Después de limpiar las costillas frescas, ponerlas en agua hirviendo para reponer la sangre y quitarles la espuma que flota en el agua.
4. Enjuague la carne de mejillón remojada varias veces, póngala en un recipiente limpio, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta, anís estrellado y otros ingredientes anisados, cebolla verde y rodajas de jengibre para marinar.
5. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y la cebolla verde picada y saltee. Agrega la carne de mejillón marinada, sofríe y sirve.
6. Ponga las cebolletas y las rodajas de jengibre en una olla limpia, agregue las costillas y los mejillones, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, agregue sal, glutamato monosódico y otros condimentos. y mezclar bien.
7. Vierte en la cazuela y continúa cocinando a fuego lento hasta que esté cocido. Puedes agregar cilantro en polvo para condimentar según tu preferencia.
La deliciosa sopa de mejillones y costillas ya está lista. El método es simple y fácil de operar. También es rico en valor nutricional y tiene un buen efecto nutritivo. Es especialmente adecuado para quienes necesitan reponer su cuerpo. Puedes intentar hacerlo en casa. Los mejillones de río que procesas tú mismo son más limpios e higiénicos.