Receta completa de fideos de col tierna
Materiales/herramientas: col tierna, fideos, ajo, cebolla verde picada, consumo de aceite, pimienta, pescado al vapor y salsa de soja oscura, sal, esencia de pollo, olla , cuenco, agua.
1. Primero corta la col tierna por la mitad, luego corta la mitad de la col tierna en 4 trozos iguales. Al cortar el repollo, conecte las raíces y las hojas del repollo. El resto se corta según muestra.
2. Pon los fideos en un bol, añade agua tibia y remoja los fideos hasta que estén tiernos.
3. Calentar aceite en una olla, añadir la mitad del ajo, sofreír a fuego lento hasta que el ajo esté fragante y de color ligeramente amarillo. Agrega la mitad restante del ajo, revuelve uniformemente, agrega la salsa de soya del pescado al vapor, la salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo, revuelve uniformemente, apaga el fuego y la salsa de ajo está lista.
4. Añade agua a la olla y deja que hierva, luego vierte la col tierna en el agua. Extienda los fideos en el plato y coloque la col tierna cocida formando un círculo encima de los fideos. Vierta la salsa de ajo preparada en el medio y cocine al vapor durante 10 minutos.
5. Pasado el tiempo, saca el plato, pon cebolla de verdeo rallada y aros de chile sobre los ajos, calienta el aceite en la olla hasta que humee, vierte el aceite caliente sobre los chiles y Cebollas verdes picadas para estimularlas fragantes, revuélvalas al comer.