Cómo elegir las almejas
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La uña de la flor sacará una pequeña lengua en agua sin gas. Si tocas la lengua que sobresale del sexagésimo escarabajo con la mano, se retraerá automáticamente y estará vivo. La lengua del escarabajo de sesenta años en aguas tranquilas es demasiado larga, el caparazón ya está medio abierto e incluso parte del cuerpo está fuera del caparazón. Si tocas con las manos la lengua que sobresale de la tortuga de sesenta años, no se retraerá. Si está muerta, no la elijas.
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En el proceso de selección se suele seleccionar uno a uno. Cuando la tocas con las manos, cada flor pesa aproximadamente lo mismo. Si es más claro de lo habitual, debe ser una cáscara vacía. Por otro lado, también puede estar lleno de barro y arena, así que no lo elijas.
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Si tienes más tiempo, puedes llenar el recipiente con agua tibia, añadir aceite y sal, y dejar reposar de dos a tres horas. Verás que la mayoría de las cáscaras de las flores están abiertas y las flores. el agua está turbia. En este punto, se completa el paso de eliminación de la arena de las uñas de las flores.
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Ebullición de agua y métodos de calentamiento. Coloca los clavos de flores en la maceta, agrega agua y caliéntala, manteniendo la temperatura del agua a unos 30 grados. Después de mucho tiempo, la uña de la flor abrirá automáticamente la boca y escupirá la arena que tiene en la boca.
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También existe un método de agitación. Simplemente coloque las uñas de las flores en un recipiente grande con tapa, sacúdalas de un lado a otro y luego enjuáguelas con agua limpia. Esto se puede hacer unas 5 o 6 veces y también se puede limpiar el sedimento de las uñas de las flores.