Explicación detallada de cómo utilizar una olla arrocera para hacer pizza. Sabe muy bien.

Ingredientes necesarios para el embrión de bizcocho: un bol pequeño de harina rica en gluten (suficiente para hacer un bizcocho del tamaño de una arrocera), un pedacito de mantequilla, media cucharada de levadura, menos sal que levadura;

Ingredientes para salsas y guarniciones: 2 trozos de carne de cerdo molida (suficiente para hacer una pizza tan pequeña como el fondo de tres ollas arroceras), la mitad de las cebollas verdes, el jengibre y la levadura negra. pimienta, pimienta de Jamaica, salsa de soja, aceite de cocina, vino de cocina, varias cucharadas de salsa de tomate, un puñado de tomates pequeños;

Una salchicha, un trozo pequeño de mantequilla, dos lonchas y media de queso mozzarella ( se puede amasar una masa al tacto, alcanza para dos capas), un pimiento verde, pimiento rojo, un poco de maíz y judías verdes.

Pasos:

Trabajo de preparación/a punto de empezar a trabajar

1 Utilice levadura, mantequilla, sal, harina de alta precisión para hacer un pequeño trozo de masa. , cúbralo para mantenerlo fresco. Membrana y colóquelo en un lugar cálido para que fermente. (En invierno, cuando la temperatura interior es baja en lugares sin calefacción, puedes ponerlo en una olla arrocera o arrocera y usar agua tibia para fermentarlo. Como luego usé una olla arrocera, transfirí el tazón de fideos a un termo. con la tapa abierta.)

2. Marina la carne molida con vino de cocción, cinco especias en polvo, jengibre picado, pimienta negra y un poco de salsa de soja con antelación, y aprovecha este tiempo para preparar otras guarniciones. .

Ingredientes para sofreír

1. Cortar los tomates pequeños en tiras, cortar los pimientos verdes en tiras, lavar el maíz y las judías verdes, cortar las salchichas y picar la cebolla.

2. Olla Encender a fuego lento, agregar mantequilla, esperar hasta que la mantequilla se derrita, freír las rodajas de salchicha hasta que cambien de color, sacarlas y reservar;

3. pimientos rojos, y utilizar el aceite restante de la olla (incluido el aceite de freír las salchichas) sofreír un poco y retirar;

4. , porque son más difíciles de cocinar que los pimientos verdes y rojos rallados, por lo que no se pueden freír al mismo tiempo. Puedes freírlos a fuego lento. Si usas una olla arrocera, puedes darle la vuelta unas cuantas veces y luego taparla. Cuando el botón de cocción salta automáticamente, puedes sacarlo y usarlo. Si en este momento no queda aceite en la sartén, tendrás que añadir un poco de mantequilla.

Preparación de la salsa

1. Calentar el aceite restante, agregar la cebolla verde picada y sofreír.

2. Sofreír hasta que esté fragante y verter la salsa. ajo picado marinado, continuar salteando;

3. Después de que la carne picada cambie de color, agregue los tomates pequeños y continúe salteando; Los tomates pequeños comienzan a emerger del agua, agrega unas cucharadas de salsa de tomate. Acabo de verter el frasco. No he calculado la cantidad específica. De todos modos, al menos deja que la salsa se ponga roja. Si no estás seguro, puedes verterlo varias veces hasta que la salsa adquiera el color que desees.

5. Vierte una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de sal y dos cucharadas de pimienta negra y continúa salteando;

6. Cuando los tomates en la salsa estén completamente cocidos Exprime el jugo, derrítelo en la salsa, apaga el fuego, retira la salsa y reserva.

Hornear la corteza

1. Enrolle la masa fermentada hasta obtener un trozo redondo (puede tener 1 o 2 veces su tamaño dependiendo de la masa). El tamaño de la pieza redonda es ligeramente más pequeño que el fondo de la olla arrocera, que es más profundo. Si es relativamente pequeño, puedes dejar algunos huecos para facilitar el desmontaje.

2. Presiona el botón de cocción en la arrocera y derrite un pequeño trozo de mantequilla en el fondo de la olla

3. p>4. Uso Presione la parte media de la base del pastel verticalmente con el puño para formar un círculo de protuberancias naturales en el borde.

5. corteza del pastel;

6. Después de completar estos pasos, el botón de cocción de la arrocera casi debería saltar. En este momento, voltea la piel y podrás ver que el lado quemado tiene un hermoso color dorado;

7. Usa tu puño o herramienta para presionar la parte media y usa un tenedor para hacer un agujero. en el lado quemado Puedes empezar a prepararte para pavimentar.

Hacer pizza

1. Unte la salsa de tomate preparada uniformemente sobre la parte fina de la pizza.

2 Espolvoree una capa de rábano picante sobre la salsa desmenuzada; queso surilla (si es queso hojaldrado, esta capa separará el queso en tiras finas y las conectará en una sola pieza). Corta también un pequeño trozo de mantequilla y colócalo alrededor de la base. Se derretirá lentamente;

3. Extienda una capa de rodajas de salchicha frita encima del queso.

4 Coloque los trozos de pimiento verde, los trozos de pimiento rojo, el maíz y las judías verdes. sobre la salchicha Cubrir las lonchas y espolvorear con una capa de pimienta negra;

5. Por último, espolvorear una capa de queso rallado sobre todas las guarniciones (si es queso hojaldrado, poner una loncha y media. en esta capa);

6. Finalmente presione el botón de cocción que quizás se haya saltado antes y comience a esperar;

7. el botón de cocción para saltar también es diferente.

No abras la tapa después del salto y no presiones el botón de cocción de inmediato. No se puede presionar en este momento. Espere 7 u 8 minutos y vuelva a intentarlo. Es posible que puedas presionar el botón de cocción nuevamente. Espere otro salto, aún no abra la tapa, espere 10 minutos, abra la tapa y el queso estará completamente derretido, luego podrá sacarlo (electricidad diferente)

Consejos:

1, no es necesario Para la pizza hecha en el horno, el queso acaba de derretirse, por lo que es difícil lograr un efecto ligeramente dorado en la superficie;

2 El propósito de freír las guarniciones. es eliminar la humedad y hacer que las guarniciones sean más fragantes. ¿Crees que sin hornear en el horno los chiles rallados, elotes y judías verdes casi cocidos al vapor quedarán más fragantes que los fritos en mantequilla, por eso este paso es necesario, pero puedes evitarlo si no eres exigente;

3. En cuanto al sabor, primero debes hacer la salsa y luego sofreír las guarniciones. Al sofreír las guarniciones, sofreír primero las judías verdes y el maíz, luego los chiles rallados y finalmente las rodajas de salchicha. Porque la salsa se puede comer fría, pero las lonchas de salchicha recién fritas no sabrán bien si están frías. Lo mejor es guardar los ingredientes que más necesitas mientras estén calientes hasta el final. Sin embargo, el orden que introduje en los pasos es más conveniente. No es necesario lavar la olla hasta la mitad y también puedes aprovechar al máximo la grasa de las salchichas fritas para saltear verduras. Desde este punto de vista, este pedido es puramente perezoso;

4. Utilice mantequilla y queso mozzarella, que es muy fragante y se puede untar. No compré un trozo de queso mozzarella, pero compré uno y el precio no era demasiado caro. Tal vez la calidad no sea buena, por lo que el efecto de la pintura no es muy bueno. Además, la foto se enfrió por un tiempo, haciéndola casi ineficaz. Por suerte, el olor está bien. Antes de abrirla, la hermana Yan dijo que podía oler el aroma del queso en la habitación de al lado.

5. Este molde para pizza también se puede hacer. Todos los pasos son similares. Finalmente, cocina a fuego lento durante diez minutos. Debido a que mi cocina de inducción solo tiene cuatro configuraciones de temperatura, la configuración más baja es 80 grados, lo que no puede hornear pasteles cocidos. La temperatura en la segunda configuración es demasiado alta y se quemará cuando cambie de marcha. que sea menos probable que se queme. Si tu cocina de inducción tiene el calor adecuado, o tienes una cocina de gas, es fácil hacerlo, basta con utilizar una sartén

6. versión de frutas o la versión de guarnición Jugosa, al no ser horno, estos ingredientes se pueden asar a la perfección.