La cultura vegetariana era popular en la dinastía Song. ¿Dónde se originó la cultura vegetariana?

Se puede decir que la cultura alimentaria de China es muy sofisticada. Ya sea local o nacional, ¿cada uno tiene su propia cocina única, que se ha desarrollado durante un largo período de tiempo? ¿Ocho cocinas principales? . Y la cultura alimentaria característica que puede competir igualmente con estas cocinas es el vegetarianismo. Los platos vegetarianos no son sólo platos de los monjes, sino que también son amados por muchas personas. El vegetarianismo comenzó en la dinastía Han occidental y hubo recetas vegetarianas reales en la dinastía Wei del norte. Hasta que la dinastía Song entró en su apogeo, hoy en día ha sido muy elogiada por la gente.

En primer lugar, el vegetarianismo se originó en China durante la dinastía Han Occidental y no era exclusivo de los monjes. Durante la dinastía Han Occidental en China, Liu An, el rey de Huainan, inventó accidentalmente el tofu mientras refinaba la alquimia. Debido a que el tofu es delicioso y nutritivo, rápidamente se convirtió en una comida favorita. Durante las dinastías Wei y Jin, el vegetarianismo se había vuelto popular y se inventaron muchas recetas vegetarianas. "Qi Yao Min Shu" es el primer libro de cocina vegetariana de China y registra 11 tipos de comida vegetariana. Poco a poco, en las dinastías del Sur y del Norte, el emperador Wu de Liang amó el budismo y defendió enérgicamente el concepto de vegetarianismo para todos, lo que rápidamente promovió el desarrollo del vegetarianismo.

2. La especialización de los platos vegetarianos ha desempeñado un papel importante a la hora de liderar el desarrollo de la comida vegetariana en una dirección formal desde la dinastía Song. El antiguo libro "Tokyo China Dream" registra que durante las dinastías Song del Norte y del Sur, había restaurantes vegetarianos en la ciudad capital, con cientos de platos vegetarianos solo. Especialmente en el Sur, la gente es muy exigente con su dieta. Muchos vegetarianos tienen nombres falsos, lo que ilustra plenamente el amor de la gente por la comida vegetariana. Las recetas vegetarianas también están bien documentadas, no sólo con ingredientes vegetarianos sino también con recetas. Durante las dinastías Yuan, Ming y Qing, los platos vegetarianos dieron un salto creativo. El "Su Wen Lue" de la dinastía Qing registró más de 200 tipos de comida vegetariana. Muchas celebridades sienten pasión por el vegetarianismo. Por ejemplo, Sun Yat-sen prestó especial atención a la dieta, especialmente al tofu.

La comida vegetariana se originó en la dinastía Han Occidental y ha experimentado miles de años de desarrollo. Hoy en día, la comida vegetariana es como otras cocinas, con ingredientes frescos, variedad y sabor delicioso. No es inferior a ningún alimento en absoluto. Cuando la gente habla de vegetarianismo, se parece más al vegetarianismo occidental, que se trata simplemente de lograr un equilibrio de energía en el cuerpo. Pero en China hace miles de años, el amor de la gente por la comida vegetariana había penetrado en el alma de la gente y era amado por la gente.