Rape guisado con tofu

El rape guisado con tofu es un plato delicioso que tiene el pescado como ingrediente principal y el tofu, la cebolleta y el jengibre como ingredientes. No sólo es delicioso, sino también nutritivo y muy apreciado por los comensales.

Preparación del material

Un rape, unos 500 gramos.

Medio trozo de tofu, unos 300 gramos.

Una cantidad adecuada de cebolla y jengibre

Sal, esencia de pollo, vino de cocina, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

Cantidad adecuada de agua

Descripción del paso

1. Preparar

Cortar el tofu en cubos, picar la cebolla y el jengibre y reservar. aparte.

Procesamiento del pescado

Retirar las escamas, branquias y vísceras del rape, lavarlo y cortarlo en trozos, añadir sal y vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.

Saltear las especias

Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

Tofu y pescado guisados

Vierte la cebolla frita y el jengibre en la cacerola, luego agrega el tofu y el pescado, agrega la cantidad adecuada de agua, un poco de sal, esencia de pollo, cocine el vino, la salsa de soja cruda y la salsa de soja oscura, cocine a fuego medio durante 20 minutos.

Servir en un plato y servir

Colocar en un plato el rape guisado y el tofu, y espolvorear con cebolla verde picada.

Consejos

El tofu no se debe guisar demasiado tiempo, de lo contrario el sabor se verá afectado.

El tiempo de marinado del pescado no debe ser demasiado largo, de lo contrario la frescura y ternura del pescado se verá afectada.

Durante el proceso de guisado, añadir un poco de agua para evitar el guiso.

A la hora de comer, puedes añadir una cantidad adecuada de chile, pimienta y otros condimentos según tu gusto personal.