¿Cómo hacer Pollo Kung Pao, cuál es el mejor?

Ingredientes: 3 patas de pollo en pipa, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, cantidad adecuada de maní.

Accesorios: 1 cucharadita de pimienta, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de jengibre picado, cantidad adecuada de ajo picado, 1 cucharadita de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita vino de cocción, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de maicena, cantidad adecuada de sal.

Cómo hacer Pollo Kung Pao

1 Cortar las piernas de pollo deshuesadas en dados pequeños, de aproximadamente 1cm, no demasiado grandes, cuanto más pequeños mejor.

2. Cortar las verduras en cubos.

3. Poner los cacahuetes en la sartén con aceite y sofreír hasta que estén cocidos.

4. Mezclar el vino de cocción, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, la sal, el almidón y medio bol de agua hasta obtener un jugo y reservar.

5. Añade los granos de pimienta a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade el pollo y sofríe hasta que esté blanco.

7. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofríe.

8. Salteado.

9. Añade el jugo y continúa sofriendo hasta que el jugo esté concentrado.

10. Añade el maní, revuelve uniformemente y retira de la olla.