¿Es necesario volver a cocinar el sushi al vapor?
Ingredientes: cantidad adecuada de arroz, 2 trozos de hojas de Shirakawa, 4 champiñones guisados (2 grandes), 2 trozos de rábano blanco, 2 okra, cantidad adecuada de fruta, 1/2 trozo de alga, vinagre y jengibre Un poco, 1/3 taza de vinagre de arroz para sushi, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal.
Método del volumen externo
El volumen exterior es aproximadamente 1 y 1/3 del volumen interior.
Coloca el arroz encima del nori de izquierda a derecha.
Colocar de arriba a abajo, darle la vuelta al alga y colocar el arroz boca abajo sobre la tabla de cortar. Limpiar la tabla de cortar con un trapo húmedo (antiadherente) antes de colocarla y poner. el relleno como si fuera un rollo de nori en el medio.
Enrollar la col morada. ¡Está envuelto!
Envuelve el rollo con film transparente y luego utiliza una cortina de bambú para darle forma suavemente. No aprietes demasiado el arroz. Envuélvelo y retira el film plástico.
Espolvorea con tus condimentos favoritos, como semillas de sésamo y huevas de cangrejo, para darle un poco de adorno.
Al igual que al cortar un rollo interior, utiliza un movimiento del cuchillo para mantener el corte suave.
Producto terminado.
Práctica de la involución
Pon el arroz en la olla arrocera, la proporción entre la cantidad de agua y la cantidad de arroz es 1:1. No cocines el arroz cocido. Puedes esperar un rato antes de cocinar.
Deje que el arroz hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Mientras esté caliente, ponga el arroz requerido en un recipiente grande. Vierta una cantidad adecuada de vinagre de sushi y carne en polvo en el recipiente, porque el arroz solo puede estar caliente. se mezcla con vinagre, sabe mejor y queda más delicioso. Después de que el sabor del vinagre esté completamente sumergido en el arroz, airee el arroz para que se enfríe y reserve.
Lavar el pepino, quitarle la cabeza y el rabo, cortarlo en tiras largas, untarlo con sal y reservar. Sólo lávalo, no lo remojes.
Calentar la sartén, untar con mantequilla, hacer tortillas finas, cortar en tiras y reservar.
Colocar las algas cocidas sobre el estor dejando 1 cm en la parte delantera. Extienda una capa de arroz con vinagre para sushi sobre el arroz restante, espolvoree uniformemente con hilo de carne, agregue tiras de pepino y tiras de huevo y luego enróllelo hasta formar un rollo de sushi.
Producto terminado, o añadir algunos ingredientes.