¿Cómo hacer sopa de pollo para embarazadas?

Ingredientes

1 pollo (preferiblemente pollo autóctono), 10 champiñones, jengibre, cebolletas, vino de cocina, sal.

Método de trabajo

1. Lavar el pollo.

2. Remojar los champiñones en agua tibia (aproximadamente una hora).

3. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en la olla, verter suficiente agua fría, llevar a ebullición y quitarle la cola flotante.

4. Añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.

5. Echar un poco de vino de cocción.

6. Vierta el agua utilizada para remojar los champiñones (tenga en cuenta que habrá sedimentos sucios debajo, no los vierta juntos)

7.

8. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

9. Cuando el pollo se pueda penetrar fácilmente con los palillos, añadir sal al gusto.