¿Cómo hacer repollo tierno?
Hay que quitar el exceso de hojas de repollo, escaldar el repollo y mezclar algunas salsas. Se cocinará en unos minutos.
1: Corta el exceso de hojas de la col tierna comprada, conserva las raíces de la col tierna y corta la col tierna en trozos (no cortes la col tierna demasiado gruesa, para que la col tierna no será fácil de probar).
2. Preparar una olla, poner agua a hervir, espolvorear un poco de sal, echar unas gotas de aceite de cocina, cocinar unos minutos para mantener las coles tiernas crujientes.
3: Remojar las coles tiernas en agua fría, picar los ajos en polvo fino y cortar el pimiento mijo en aros pequeños. Prepara un poco de repollo e ingredientes y comienza a hacer este repollo al ajillo.
4: Calentar un rato el fondo de la olla. Recuerda que el aceite de la olla fría está al 60% caliente. Freír los ajos a fuego medio. Este es un paso crucial en esta receta.
5: Añade un poco de col tierna, sofríe rápidamente un rato, espera a que se rompa la col tierna, luego prepara un bol, añade una cucharadita de salsa de soja, un poco de azúcar y aceite de chile, un unas gotas de aceite de sésamo, un poco de vinagre aromático.
6: Mezclar la salsa uniformemente, luego verterla en la olla (de hecho, también puedes revolverla antes de freír), sofreír uniformemente un rato y sofreír los pimientos mijo más apetitosos. .
7: Sofreír hasta que se absorba el sabor, recoger el jugo y servir en un plato. Muy crujientes y deliciosas, especialmente las deliciosas verduritas al ajillo que están fuera de la olla.