Cómo cortar ñame en formas prismáticas

1. Lavar el ñame y cortarle la cabeza y la cola.

2. Cortar en diagonal en secciones.

3. Cortar verticalmente con un cuchillo, con la superficie cortada hacia arriba.

4. Se recortan unas preciosas castañas de agua.

Usando el método de corte por encimera, el ñame es paralelo a sí mismo, se corta desde la parte superior, gira el cuchillo en tu dirección y se corta en secuencia.