Colección completa de métodos de pesca de Nenjiang

1. Para quitar la piel del pescado, mate el pez vivo golpeándole la cabeza, luego use un cuchillo afilado para cortar los bordes alrededor de ambos lados del pescado, luego inserte un palillo en la piel desde la parte inferior de la cabeza del pescado y corte la piel se abre en un trozo que se puede tirar con la mano.

2. Agarre la piel del pescado y quítela lentamente con las manos para obtener una piel de pescado completa. Al mezclar pescado crudo, asegúrese de cocinar la piel del pescado con agua. La piel de pescado mixta sabe mejor que el filete de pescado.

3. Utiliza un cuchillo afilado para cortar dos trozos de pescado a lo largo del lomo.

4. Cortar el sashimi en rodajas y remojarlas en vinagre durante 10 minutos. La cantidad de vinagre no debe exceder la cantidad de filetes de pescado. También me preocupaba que el filete de pescado mixto no quedara demasiado ácido. Resulta que mis preocupaciones eran innecesarias y el sabor amargo era agradable.

5. Utiliza pimiento rojo para sofreír en una olla grande con aceite de chile, lo cual es muy útil.

6. No tirar la piel del pescado, escaldarla con agua hirviendo. ¡Esto es mucho más sabroso que el pescado!

7. También hay mucha cebolla rallada y cilantro, puedes utilizar patatas ralladas, repollo y repollo. ...

8. Saca el pescado del vinagre y sabrá a plato frío con otros condimentos, pero asegúrate de ponerle todo el aceite de chile, de lo contrario quedará insípido.

9. Está listo, un bote grande, asequible. Las espinas de pescado restantes se pueden guisar y comer.