Cómo cocinar al vapor un plato grande de carne

1

Coloque la panceta de cerdo en agua fría y cocine, retire el polvo flotante, luego agregue una cantidad adecuada de cebollas verdes, jengibre y vino de cocción y cocine. a fuego lento durante media hora.

Tutorial Cuenco para Cocer Carne Rayada al Vapor

2

Luego sácalo y lávalo con agua fría, luego sécalo con agua controlada y hazle un pequeño agujero. con un palillo.

Tres

Añade un poco de miel y salsa de soja en un bol y mezcla bien, luego aplica uniformemente sobre la piel y deja secar.

Cuatro

Calentar en una olla 60% de aceite, agregar la panceta de cerdo con la piel hacia abajo y freír hasta que esté dorada, retirar el aceite.

五

Cortar los boniatos en dados, sofreírlos en una sartén hasta que estén dorados y sacarlos.

Seis

Cortar la panceta de cerdo frita en rodajas, luego poner la carne en un bol y poner las batatas fritas encima de la carne.

Siete

Pon en la olla unas hojas de laurel, canela, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, especias, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y fideos, luego añade un poco. Hierva el agua y luego agregue un poco más al tazón de carne.

Ocho

Echar el agua en la vaporera y cocer al vapor durante una hora y media, luego sacarla y verterla en un plato.

Fin