¿Cómo hacer pescado en escabeche casero?
Ingredientes para hacer chucrut de pescado:
1. Un pescado fresco, cortado en rodajas, y mezclado con dos cucharadas de fécula y una cucharada de sal al gusto,
2. Chucrut Remojar alrededor de media libra de pimienta, cortada en tiras,
3. Ocho pimientos encurtidos, cortados en trozos,
4.
5. Un trozo de jengibre en rodajas pequeñas,
6. Medio ajo en rodajas,
4 cebollas picadas,
8. Dos cucharadas de vino de cocina,
9.
Pasos detallados para hacer pescado en escabeche
1 Calentar aceite en una olla hasta que alcance el 60%. Agregue los granos de pimienta, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo encurtido rallado y saltee durante aproximadamente medio minuto.
2. Añade sopa o agua, deja que hierva y luego cocina la cabeza de pescado, las espinas y el vino de cocción durante unos diez minutos.
3. Vierta en una olla sopera y lleve a ebullición. Agita bien los filetes de pescado y agrégalos a la olla uno a uno.
4. Al mismo tiempo, limpia el wok y ponlo al fuego. Calienta el aceite hasta que esté 60% caliente. Agrega los pimientos encurtidos y sofríe a fuego lento. comida picante, en este momento puedes agregar dos cucharadas de aceite para sofreír con chiles).
5. Vierta los pimientos encurtidos del wok en la olla para cocinar el pescado en escabeche.
6. Continúe cocinando durante aproximadamente un minuto, agregue la esencia de pollo y saltee uniformemente. 7. Espolvoree con cebolla verde picada después de servir.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar pescado en escabeche casero?
Ingredientes
Ingredientes: 1. Un pescado fresco cortado en rodajas, dos cucharadas de fécula, una cucharada de sal. 2. Aproximadamente media libra de chucrut, cortado en tiras. 3. Ocho pimientos encurtidos, picados. 4. Unos 20 pimientos. 5. Un pequeño trozo de jengibre cortado en rodajas. 6. Medio ajo cortado en rodajas. 7. Cuatro cebollas picadas. 8. Dos cucharadas de vino de cocina. 9. Una cucharada de esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Calentar aceite en una olla hasta alcanzar el 60%. Agregue los granos de pimienta, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo encurtido rallado y saltee durante aproximadamente medio minuto.
2. Añade sopa o agua, deja que hierva y luego cocina la cabeza de pescado, las espinas y el vino de cocción durante unos diez minutos.
3. Vierta en una olla sopera y lleve a ebullición. Agita bien los filetes de pescado y agrégalos a la olla uno a uno.
4. Al mismo tiempo, limpia el wok y ponlo al fuego. Calienta el aceite hasta que esté 60% caliente. Agrega los pimientos encurtidos y sofríe a fuego lento. comida picante, en este momento puedes agregar dos cucharadas de aceite para sofreír con chiles).
5. Vierta los pimientos encurtidos del wok en la olla para cocinar el pescado en escabeche.
6. Continúe cocinando durante aproximadamente un minuto, agregue la esencia de pollo y saltee uniformemente.
7. ¡Espolvorea con cebolla verde picada después de servir!
¿Cómo hacer el pescado en escabeche más sencillo?
Las materias primas del pescado en escabeche incluyen: un arenque (carpa herbívora), un paquete de condimento para pescado en escabeche Liji de Sichuan, veinte chiles, quince chiles secos, quince chiles silvestres, diez dientes de ajo y un jengibre, cinco cebolletas, dos libras de vino de cocina, dos libras de caldo de huesos, un poco de sal, media clara de huevo, un poco de almidón, tres onzas de aceite para ensalada y una cucharadita de manteca de cerdo derretida. Pasos: 1. Limpiar el pescado, quitarle la cabeza y la cola, cortar el pescado por la mitad y luego utilizar un cuchillo para cortar los filetes en diagonal en filetes de medio centímetro de grosor. 2. Triturar el jengibre y ponerlo en un recipiente de porcelana con los filetes de pescado, verter con las manos el vino de cocción, la clara de huevo, las cebolletas y la fécula y probar. Cortar los ajos en ajos y reservar. Quitar las semillas del chile seco y cortar en gajos. 3. Coloca el wok en la estufa y enciéndelo. Vierta aceite de ensalada en el wok y caliente hasta que esté 50% caliente. Agrega el ajo y el chucrut y agrega aceite. Cuando el chucrut y el ajo estén salteados, agregue una cucharada pequeña de sopa de huesos fría, vino de cocción, granos de pimienta de Sichuan y chiles secos. Espolvoree un poco de sal sobre los filetes de pescado, mezcle bien, luego vierta en el wok y cocine hasta que esté bien. la sopa es de color amarillo verdoso. Luego agregue el caldo de pollo y la manteca de cerdo derretida. Nota: 1. Los filetes de pescado no se pueden cortar demasiado gruesos, no se puede agregar clara de huevo y solo se puede agregar una cucharadita de almidón. A la hora de degustar lo mejor es mantener limpios los filetes de pescado y no poner demasiado vino de cocción. Dos cucharaditas son suficientes. 2. Asegúrese de usar sopa fría y agua fría cuando cocine pescado, para que el pescado no tenga olor a pescado y la sopa se vuelva blanca. Posdata: Todos mis amigos comentaron sobre el pescado en escabeche que hice: ¡delicioso! ¡Está bien! ¡Está bien! ¡Absolutamente! Adjunto: Los lectores interesados pueden probar este método. 2. El pescado en escabeche es un plato tradicional del este de Sichuan. Originalmente era un plato casero para los pescadores de Chuanjiang, pero después de mejoras, gradualmente se hizo popular y bien recibido. Recuerdo que en la década de 1990, casi todas las familias de Sichuan elaboraban pescado en escabeche. Cuando la gente se reúne o charla mientras toman el té, casi todo el mundo habla de cómo mejorar el pescado en escabeche. Esta tendencia del pescado en escabeche se extendió rápidamente por todo el país y era peor que el pescado hervido actual. El precio del chucrut, que originalmente costaba 50 centavos por libra, ha aumentado a 6 yuanes, lo que demuestra el entusiasmo de la gente de todo el país.
Las características del pescado en escabeche son sopa clara, ligeramente salada y picante, fuerte sabor en escabeche, carne suave y tierna, apetitosa y que aumenta el apetito (vi estas palabras en una famosa tienda de pescado en escabeche en Chongqing). Método específico: Materias primas: carpa plateada o carpa herbívora (la carpa plateada es la mejor), sal refinada, clara de huevo, manteca de cerdo fresca (la manteca de cerdo es mejor porque el pescado en sí es relativamente liviano, si no hay otro aceite), ajo solo (común también se puede utilizar ajo) ), ajo, chucrut, azúcar, vino blanco, almidón, fideos con pimienta, glutamato monosódico, cebolla verde picada. Agrega sal refinada y vino blanco y mezcla bien, luego agrega la clara de huevo y el almidón, mezcla bien y reserva (presta atención al orden, no al mismo tiempo ni al revés, de lo contrario no sabrá bien, saca conclusiones de un ejemplo). , será lo mismo para cualquier tratamiento de este tipo). 2. Ponga la manteca de cerdo fresca en la olla y conviértala en aceite; pele el ajo por separado; corte el jengibre en arroz y agregue agua hirviendo para hacer agua de jengibre (asegúrese de cocinar más, esta es la clave para eliminar el olor a pescado). ; agregue el kimchi y el pimiento marino encurtido. 3. Hacer sopa: Poner la olla al fuego, agregar manteca de cerdo, agregar el ajo y cocinar hasta que esté suave, luego agregar el chucrut y sofreír hasta que se seque, agregar la cantidad adecuada de agua, después de hervir agregar la cabeza de pescado, la cola de pescado y las espinas de pescado. Agregue los fideos con pimienta. Cuando la sopa se ponga blanca, utilice una espumadera para quitar las espinas de pescado y el chucrut. (No es necesario pescarlo. Generalmente, el repollo encurtido no sabe bien después de cocinarlo y el color no es bonito. Es más importante pescarlo). 4. Hervir el pescado: después de la sopa. Cuando esté cocido, añadir los filetes de pescado, remover con una cuchara y sacarlo. Poner en un recipiente grande (depende de la ternura del pescado y del grosor de los filetes de pescado. En cualquier caso, no cocinarlos a medias, porque luego hay un proceso de escaldado). Agregue sal, pimienta y azúcar a la sopa para neutralizar el sabor salado original; agregue jengibre y cocine por un tiempo, espolvoree un poco de pimienta, glutamato monosódico y cebolla verde picada sobre los filetes de pescado y vierta la sopa cocida en un recipiente (esto). es el método de planchado en caliente). Debes prestar atención a la cantidad de sal refinada utilizada antes, porque se usa para filetes de pescado, pescado hervido y el chucrut en sí es salado, por lo que debes prestar atención a la cantidad y no usar demasiada. Al mismo tiempo, el chile en polvo se ha usado dos veces, así que preste atención a la cantidad. 5. Por último, añade aceite a la olla, saltea los pimientos encurtidos y el ajo hasta que estén fragantes y viértelos en un recipiente. 3. Ingredientes: Lubina o tilapia o bagre (excluida la carpa), preferiblemente pescado vivo. Ingredientes: 600 g de carpa, 100 g de col encurtida, 25 g de pimiento encurtido, 15 g de jengibre encurtido, 15 g de cebolla verde picada, 3 g de pimiento, 5 g de ajo, 500 g de caldo, 500 g de aceite vegetal cocido. Elaboración: Cortar el pescado en tres cortes por cada lado, escurrir el chucrut y cortarlo en tiras finas, picar el pimiento, remojar el jengibre y cortar en partículas. Poner el wok al fuego, calentar el aceite vegetal cocido al 60%, añadir el pescado y sofreír hasta que esté dorado, sacar. Deje el aceite en la sartén y agregue la comida picante. ......
Cómo hacer deliciosa una versión sencilla de pescado en escabeche, una receta casera para una versión sencilla de pescado en escabeche
Materias primas:
Carpa vaca o carpa, una Cultivo de verduras encurtidas
Cómo hacerlo:
1. Después de lavar el pescado, quitarle la cabeza y cortar el pescado en trozos pequeños. Las espinas de pescado se cortan en trozos pequeños. Si la olla no es grande, puedes guardar la cabeza de pescado para hacer sopa de cabeza de pescado más tarde. Si la olla es lo suficientemente grande, puedes cocinar las cabezas de pescado juntas.
2. Juntar las espinas y las cabezas de pescado y marinarlas con sal y vino de cocción. Marinar los filetes de pescado por separado con sal y vino de cocción durante 10 minutos. Batir una clara de huevo y coger los filetes de manera uniforme. Cortar el chucrut en trozos pequeños, lavar 3 veces para quitarle un poco de sal y reservar.
3. Después de calentar la olla, ponga un poco de aceite, no demasiado, demasiada sopa engrasará. Utilice cebolla verde picada, ajo y jengibre para freír la olla, ponga la cabeza de pescado marinada. Fríelo, agrega agua y agrega más Un poco de agua, espinas de pescado, glutamato monosódico y chiles secos caseros. Si te gusta picante, puedes agregar más. Si no te gusta la comida picante, puedes añadir un pimiento rojo seco para decorar. Pon el chucrut y deja que hierva. Si lo cocinas más tiempo, la sopa quedará más deliciosa. En este momento, puedes probar el sabor salado de la sopa y agregar la sal adecuada.
4. Poner los filetes de pescado en la olla. Cuando los filetes de pescado estén cocidos, comience a cocinar inmediatamente. No cocines demasiado los filetes de pescado, no sabrán bien.
5. Por último añade un poco de cilantro picado, ponlo en un recipiente hondo grande y listo.
Características: Los filetes de pescado son frescos y tiernos, y la sopa resulta especialmente deliciosa.
Cómo hacer pescado en escabeche delicioso, recetas caseras de pescado en escabeche picante
1 Freír el pescado primero.
2. Empacar primero el pescado frito, luego sofreírlo con jengibre, rodajas de ajo y pimiento verde, ponerlo en agua y cocinar...
3. , Freír los trozos de pescado y cocinar a fuego lento durante diez minutos... Finalmente añadir la sal, la cebolla y el cilantro.
Cómo hacer auténtico pescado en escabeche al estilo de Sichuan, cómo hacerlo, cómo hacerlo, cómo hacerlo, podrás tener el auténtico sabor de Sichuan en casa.
El pescado chucrut es un plato clásico de Sichuan originario de la ciudad montañosa de Chongqing. Es famoso por sus condimentos únicos y técnicas de cocina únicas. También llamado "pescado de sopa agria" en varios lugares, se elabora principalmente con salmonetes frescos y se cocina con encurtidos de Sichuan. El pescado en escabeche se hizo popular en la década de 1990 y es uno de los pioneros de la cocina Jianghu en Chongqing.
Necesario preparar: pescado negro, col encurtida de Sichuan Laotan.
Los pasos son los siguientes:
Preparar los materiales, lavar el pescado, quitarle la cabeza y utilizarla para procesarlo en dos trozos por la parte posterior.
Lavar el pescado, utilizar un cuchillo diagonal para quitar las espinas y las tripas, mantener el pescado limpio, lavar las espinas y la sangre y reservar. Lo mejor es lavarlo varias veces, que es la clave para la sopa de pescado blanca lechosa que luego se obtiene.
Lavar los trozos de pescado manchados de sangre, colocar un paño de cocina debajo, inclinar el cuchillo a 40 grados y cortar el pescado desde la cola, con la hoja hacia la cola. ¡Cortar en filetes! Lave los filetes de pescado en rodajas una vez con una cucharada de sal y luego lávelos repetidamente con agua hasta que queden filetes de pescado cristalinos. Asegúrate de lavar el pescado en filetes transparentes. El pescado es delicioso y refrescante. Marina los filetes de pescado con una cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta blanca, una cucharadita de clara de huevo, la mitad del almidón seco y tres cucharaditas de sal, y mézclalo con cuidado con las manos. ¡Déjalo reposar durante 20 minutos!
Triturar el chucrut y blanquearlo para su uso posterior. Ají cortado en aros. Espinas de pescado, piel de pescado, rodajas de jengibre. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo al aceite y sofríe. Agrega la cabeza de pescado, la cola de pescado, las espinas y la piel de pescado y sofríe durante un minuto. Añade el chucrut y sofríe un minuto más. Agrega suficiente agua hirviendo.
Hervir la sopa de pescado a fuego medio durante 20 minutos hasta que la sopa de pescado se ponga blanca. Con sal. Saca toda la sopa y extiéndela en el fondo del bol. (Las diferentes familias comen diferentes cantidades de sal, así que asegúrate de ajustarla a tu gusto).
Calienta la sopa de pescado en la olla, añade los filetes de pescado poco a poco, agita la olla y agrégalos cuando estén cocidos. Retira los filetes de pescado 7 arriba y colócalos en un bol. Colar el caldo de pescado y verter en un bol.
Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite se haya enfriado, agregue los pimientos y los aros de pimiento y cocine a fuego lento. Presta atención a los pimientos, se pondrán rojos, amarillos, aceitosos, secos y quebradizos. Presta atención y no te dejes llevar.
Sacar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y ponerlos sobre los filetes de pescado, y espolvorear pimientos verdes y rojos sobre los filetes de pescado. Una vez que el aceite se incendie y emita humo, basta con verterlo sobre los filetes de pescado. El paso de verter aceite es muy importante. Como broche final se debe calentar el aceite y sale humo. Visualmente, seguía saliendo humo. Se vierte con un crujido y está delicioso.
Cabe señalar que:
¡Este plato no utiliza esencia de pollo ni glutamato monosódico! Mira, la sopa de pescado es de color blanco lechoso, ¡pero muy fresca! Todo lo que comes es original y fresco, sobre todo delicioso.
Los filetes de pescado hay que lavarlos con sal. La sal puede reducir el contenido de humedad de los filetes de pescado y hacer que la carne del pescado sea firme y elástica. No frágil, lavar con agua sucia y cambiar el agua tres veces, los filetes de pescado quedarán blancos y transparentes.
La forma más fácil de hacer pescado en escabeche
Para más detalles, consulte: news.xinhuanet/...13 Pescado en escabeche de Sichuan. Primero, la carpa herbívora comprada aquí pesa 1398 g. En segundo lugar, al lavar pescado, recuerde limpiar la membrana negra de la pared abdominal. En tercer lugar, limpia el pescado y corta las aletas. Cuarto, córtalo en cinco trozos. Presione el segmento de pescado con la mano y empuje el borde superior de la espina del pescado con la otra mano para sentir la posición de la espina. Sexto, lo siento ~ poco profesional. Cortar la cabeza del pescado por la mitad, cortar la parte inferior del pescado y dejar las espinas restantes. 7. Coloca el pescado cortado en posición horizontal y utiliza un cuchillo para cortarlo uno a uno desde la cola hasta la cabeza. El grosor de cada pieza es de unos 5-7 mm, ¡así que presta atención! ¡No inviertas la dirección o los filetes de pescado cocidos se caerán en pedazos! 8. Coger un huevo, verterlo con la mano izquierda y derecha, sacar la clara y reservar. 9. Cortar las espinas de pescado en trozos, ponerlas en el recipiente junto con las cabezas de pescado, añadir sal y vino de cocción, remover uniformemente y dejar reposar de 20 a diez minutos. Compré repollo encurtido de Sichuan en el supermercado. Me encanta el repollo encurtido con pescado encurtido, así que compré dos paquetes de ingredientes. 11. Picar el chucrut y añadir aceite a la olla. Sin embargo, para... Hagámoslo con aceite normal, a menudo agregamos chucrut picado y sofreímos hasta que se seque. 3. Agregue agua/caldo y deje hervir. 14. Agregue primero la cabeza y las espinas del pescado y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos ~ 15. Agregue otros filetes de pescado y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos ~ 16. Agregue sal, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, glutamato monosódico y otros condimentos para hacer una deliciosa olla de bolso de pastor. ¡Recomiéndalo a otros amigos y dame muchos consejos!
Cómo hacer delicioso el pescado en escabeche, una receta casera de pescado en escabeche sin picante
1 Freír primero el pescado.
2. Empacar primero el pescado frito, luego sofreírlo con jengibre, rodajas de ajo y pimiento verde, ponerlo en agua y cocinar...
3. , Freír los trozos de pescado y cocinar a fuego lento durante diez minutos... Finalmente añadir la sal, la cebolla y el cilantro.
Cómo comer pescado encurtido
Pescado negro; claras de huevo encurtidas;
>Sopa de pollo; vino para cocinar; sal; azúcar; jengibre en polvo;
Los platos caseros populares de Sichuan son muy populares.
El método es sencillo, la carne del pescado es fresca y tierna, la sopa es agria y fresca, ligeramente picante pero no grasosa, los filetes de pescado son amarillos y suaves, muy apetecibles y refrescantes, apetecibles y fortalecedores del bazo, sobrios y refrescantes. y la sopa está deliciosa.
Práctica y pasos
1 Materiales de preparación del examen.
Cortar el pescado en rodajas finas, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción, jengibre en polvo y clara de huevo, mezclar bien y dejar marinar durante unos 20 minutos. Corte el chucrut, los pimientos encurtidos y los chiles secos en trozos pequeños y corte el jengibre y el ajo. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, saltee las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan, agregue los chiles secos, el repollo encurtido y los pimientos encurtidos y saltee juntos para crear el sabor del repollo encurtido. Agrega el caldo de pollo y sazona con sal y azúcar. Después de que el fuego hierva, agrega los filetes de pescado y deslízalos para abrirlos con cuidado. Cuando los filetes de pescado estén cocidos, sácalos de la sartén y espolvorea con cebolla verde picada.
3 Notas de Cocina: 1. Los filetes de pescado se deben untar uniformemente con clara de huevo para asegurar que estén frescos y tiernos. Evite el almidón, de lo contrario la sopa cocida se volverá turbia 2. Cocine las espinas y los filetes de pescado por separado para evitar que se cocinen poco. 3. Sofreír los pimientos encurtidos a fuego alto y aceite fuerte durante 2-3 minutos; El aroma se desborda y se vierte inmediatamente sobre la sopa de fideos con pescado preparada, para que el aroma de los pimientos encurtidos se integre rápidamente en la sopa, asegurando la apariencia de la sopa.
4 El pescado en escabeche utiliza pescado fresco y kimchi para hacer sopa. Debe su nombre al sabor amargo del kimchi. La gente de Sichuan utiliza vegetales verdes para encurtir chucrut a principios del invierno y los guarda en frascos grandes para poder consumirlos hasta el próximo verano. El chucrut a menudo se mezcla con pollo, pato y pescado para hacer una sopa, que es ácida y refrescante, y alivia el calor y el aburrimiento.
5 Consejos: 1. Los paquetes de condimentos para chucrut se venden en los supermercados. Cuando se cocinan con encurtidos y pescado mandarín, se convierten en pescado en escabeche. Debido a que el paquete de condimento tiene su propio sabor, debes probarlo antes de sazonarlo. 2. Se recomienda comprar encurtidos Chaozhou, que son de color dorado, crujientes, tiernos y salados. También puedes elegir encurtidos comunes para servir, y puedes elegir según tu gusto personal. 3. No cortes los filetes de pescado demasiado gruesos, de lo contrario no se cocinarán bien. Agregar clara de huevo al marinar puede hacer que los filetes de pescado cocidos sean más deliciosos y tiernos.
4. Cómo cortar los filetes de pescado: primero retire las espinas para retener la carne del pescado, luego corte en diagonal a lo largo de la dirección de la cola para cortar el pescado en rodajas con una textura irreversible, de lo contrario quedará cocido; Los filetes de pescado se romperán en pedazos, no estarán deliciosos. 5. Los filetes de pescado no se pueden cortar demasiado gruesos, no se puede agregar clara de huevo y solo se puede agregar una cucharadita de almidón. A la hora de probar los filetes de pescado, lo mejor es no tocarlos con las manos y no echar demasiado vino de cocción. Dos cucharaditas son suficientes. 6. Use sopa fría y agua fría para cocinar el pescado para que no huela a pescado y la sopa se vuelva blanca. 7. También puedes utilizar las espinas de pescado recomendadas para hacer sopa, que es más deliciosa que la sopa de pollo.
¿Cómo hacer pescado en sopa agria? ¿Cómo hacer pescado en escabeche? ¿Cómo hacer pescado en escabeche?
Condimentos
800 gramos de pescado Longli
Cantidad adecuada de chucrut
Condimentos
Setas de marisco
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Una cantidad adecuada
Cilantro
Un puñado pequeño
Aceite de sésamo
Dos cucharaditas
Setas Enoki
Una cantidad adecuada
Champiñones frescos
Una cantidad adecuada
Tomates
Dos
Sal
Una cantidad adecuada
Pimienta blanca
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Vino amarillo
Una cantidad adecuada de
Clara de huevo
Una
Cómo hacer sopa de pescado con repollo encurtido.
1.
Preparar los materiales, cortar el pescado Longli en trozos y marinar con clara de huevo, pimienta y un poco de sal. Cortar los tomates y colocarlos sobre los filetes de pescado en escabeche y reservar.
2.
Abrir las setas de marisco con las manos, sofreírlas en aceite y ponerlas en agua fría, el sabor quedará mejor y se podrá quitar el aceite. Inactivo
3.
Cuando la temperatura del aceite alcance el 80%, agregue los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre, sofría hasta que estén fragantes y luego retire los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre. Agregue el chucrut y los pimientos encurtidos, saltee hasta que estén fragantes, agregue los champiñones y medio tomate, saltee hasta que esté agrio y luego agregue el caldo.
4.
Agrega caldo
5.
Agrega champiñones enoki o agrega más más tarde. Me gusta agregar la sopa agria temprano.
6.
Cocinar hasta que la olla hierva y añadir agua fría.
7.
Dejamos cocer un rato a fuego lento. Durante este tiempo trituramos el cilantro y lo ponemos en un bol. Luego puedo verter un poco de aceite de sésamo en un recipiente grande para usos múltiples con anticipación.
8.
Añadir la otra mitad de los tomates.
9.
Después de recoger un poco de sopa, poner los trozos de pescado en escabeche debajo de los tomates.
10.
Saca la olla y espolvorea un poco de pimienta blanca.