¿Cómo sofreír brócoli?

Las formas habituales de sofreír el brócoli son las siguientes:

1 Cortar el brócoli en floretes con un cuchillo, enjuagarlos con agua limpia y remojarlos en agua salada durante un rato.

2. Pelar y cortar las zanahorias en cubos, y cortar en cubos los pimientos verdes, los pimientos rojos y las setas shiitake para su uso posterior.

3. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, agrega dos gotas de aceite, una cucharada de sal, agrega el brócoli y cocina por un minuto aproximadamente, saca y escurre.

4. Calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre, las zanahorias, los champiñones, los pimientos verdes y rojos hasta que estén fragantes, añadir el brócoli, sofreír un rato y añadir sal antes de servir.