Cómo hacer salsa de gelatina de Xi'an

Ingredientes

Jugo de ajo, aceite de chile, Ganoderma lucidum, vinagre, pepino, brotes de soja, salsa de soja.

Pasos

1. Jugo de ajo:

Pelar el ajo, triturarlo hasta obtener una pasta espesa y añadir agua fría para diluirlo;

p>

2. Diluir la salsa de sésamo:

Verter primero la salsa de sésamo en un bol, añadir menos sal y un poco de salsa de soja. Revuelva en una dirección y agregue una pequeña cantidad de agua caliente a 70-80 grados mientras revuelve.

3. Sal: agrega un poco de sal;

4. Aceite de chile: unos pimientos rojos pequeños, picados en trozos pequeños, agrega los chiles picados y cocina. hasta que esté bien picante.

5. Pepino: Lavar el pepino y cortarlo en tiras.

6. Brotes de soja: Lavar y escaldar con agua hirviendo.

7. Cortar los fideos fríos, ponerlos en un bol, añadir una cantidad adecuada de los pequeños ingredientes anteriores y añadir un poco de vinagre según el gusto personal.