Una forma sencilla de guisar carpa herbívora en casa

Carpa herbívora 1

Lonchas de panceta de cerdo (puntos grasos)

Pasta de judías rojas

Ingredientes: hojas de laurel, canela, pimienta, anís estrellado, cebolla verde, jengibre, ají seco, esencia de pollo, glutamato monosódico, trece especias, sal, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, vinagre de arroz.

Agua

Acompañantes: tofu, raíz de loto, patatas, setas enoki, boniato en polvo y setas shiitake.

Aceite de colza

Manteca de cerdo

Cilantro

¿Cómo guisar la carpa herbívora en casa?

Cortar el lomo de la carpa herbívora sin cortarla con un cuchillo para flores

Ingredientes: cebolla, jengibre, guindilla, guindilla seca, canela, anís estrellado.

Pon aceite de colza en la olla si hay rodajas de panceta de cerdo, agrégalas directamente y sofríe hasta que estén fragantes (no tienes ninguna en casa). Luego agrega directamente los ingredientes, la cebolla y el jengibre. , pimienta, anís estrellado, canela y chiles secos.

Luego agrega la pasta de frijoles, la salsa de soja y la salsa de ostras, sofríe durante 20 segundos y agrega agua.

Agrega pescado y una cucharada de manteca de cerdo (se puede omitir la panceta de cerdo)

Agrega vino de cocción, vinagre de arroz, una cucharada de salsa de soja, trece especias, esencia de pollo, sal, monosódico. glutamato y azúcar y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Luego pongo todas las guarniciones de una vez, o puedes agregarlas y guisarlas como quieras.

Espolvorea con cilantro y haz puré.