¿Cuáles son las especialidades de Anyang?

1. El pollo asado Daokou es uno de los platos tradicionales famosos. Es producido por el restaurante de pollo asado "Yixing Zhang" Shijia en la ciudad de Daokou, condado de Huaxian, provincia de Henan. país. El pollo asado Daokou es tan famoso como el pollo asado Fuliji, el pato asado de Beijing y el jamón Jinhua.

Utilizando una variedad de preciosas medicinas chinas, complementadas con sopa añeja, el pollo asado terminado tiene un color brillante, tiene forma de lingote y contiene almejas auspiciosas en la boca. Tiene grandes funciones dietéticas y de cuidado de la salud. Fue fundada en el año 18 de Shunzhi en la dinastía Qing (1661). Tiene una historia de más de 300 años. Al principio, la producción era ilegal y el negocio no era próspero, luego obtuve la receta secreta para su elaboración. Pollo asado de la cocina imperial del Palacio Qing y lo preparé. El pollo está delicioso.

2. Anyang Sanxun es un plato tradicional famoso en Anyang, provincia de Henan y pertenece a la cocina de Henan. Incluye pollo ahumado, huevos ahumados y despojos de cerdo ahumados. Tiene una historia de más de cien años. Las materias primas se marinan cuidadosamente y luego se ahuman con cáscaras de ciprés y aserrín de pino. Tiene menos agua, rico incienso, crujiente y. no grasoso, duradero para el almacenamiento.

3. El dulce de sésamo Caoma es un refrigerio tradicional en la aldea de Caoma, municipio de Cuijiaqiao, condado de Anyang, provincia de Henan. El dulce de sésamo local es famoso en todo el país y su artesanía única existe desde hace más de 500 años. . Este tipo de caramelo de sésamo tiene una textura delicada, es crujiente, fino, ligero, vacío, sin residuos y delicioso, y no se pega a los dientes ni a las manos. ?

Cuatro o tres huevos antiadherentes, también conocidos como huevos de osmanthus perfumados, son una de las delicias tradicionales en la ciudad de Zigong, Sichuan y Anyang, Henan. Se dice que se originó en los Qing. Dinastía.

Tres antiadherentes se elaboran salteando huevos, almidón, azúcar y agua. No sólo es de color dorado y de sabor delicioso, sino que lo que es aún más sorprendente es que no se pega a los platos, palillos ni dientes, por eso se le llama los "tres antiadherentes".

5. Liaohua es un bocadillo tradicional en la ciudad de Anyang, provincia de Henan (antes conocido como Zhangdefu). Ha sido famoso desde hace mucho tiempo, y el que elabora la tienda Jintai es el mejor. Según las "Crónicas del condado de Anyang" escritas por Jiaqing de la dinastía Qing: "Los Liaohua de Jintai y Gangtai son muy famosos". Tiene una historia de más de 200 años. Es dulce y crujiente, suave y fácil de digerir, rico en nutrientes y apto para todas las edades. Se considera un manjar para las reuniones navideñas y un buen regalo para familiares y amigos.

Enciclopedia Baidu - Anyang

Enciclopedia Baidu - Pollo asado Daokou

Enciclopedia Baidu - Anyang Sanxun

Enciclopedia Baidu - Azúcar de sésamo Caoma

Enciclopedia Baidu-Tres antiadherentes

Enciclopedia Baidu-Liaohua