¿Cómo hacer auténticas empanadas de carne de vacuno en casa?

Ingredientes y materiales

Carne de ternera

Zanahorias

200 gramos de harina

Sal

Esencia de pollo

Vino de cocina

Semillas de sésamo negro

1. Cortar la carne en carne picada

2. Pela y pica el rábano (primero córtalo en tiras y luego en cubos)

3. Exprime un poco de agua del rábano, pero no exprimas demasiado, de lo contrario se deshará la carne seca. no sabe bien. Juntar con la carne picada, agregar sal y esencia de pollo, revolver uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.

4. Como era la primera vez que amasaba la masa yo mismo, pesé la harina especialmente. Usé 200 gramos de harina, agregué 30 ml de agua caliente y luego agregué 50 ml de agua fría para mezclar la harina.

5. Luego intenta resumir y llegarás a la tercera luz. (Deberías conocer las tres luces, ¿no? Lámpara de mano, lámpara de superficie, lámpara de lavabo)

6. Mi madre dijo que este proceso se llama despertar del sueño, así que de todos modos lo dejé dormir.

Después de 7,20 minutos, una vez que la masa haya subido, triturar la masa dos veces, estirarla con la mano hasta darle el tamaño adecuado y extenderla. Está bien, aunque no es muy redonda, tampoco parece una plantilla.

8. Luego, haz las empanadillas a tu gusto. Tómate un descanso y ponte firme. Envuelva 200 gramos de harina en 24 trozos.

9. Poner aceite en la olla, no poner mucho aceite, yo puse casi 15ml de aceite.

10. Poner todas las bolas de masa en la olla y sofreír durante unos dos minutos, luego añadir una cantidad adecuada de agua, tapar, esperar a que se seque el agua y espolvorear unas semillas de sésamo blanco y negro.