Cómo hacer berenjenas caseras es la colección completa de la experiencia Baidu

Ingredientes necesarios: 4 berenjenas, 1 pimiento, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja , cantidad adecuada de agua y almidón.

1. Lavar la berenjena y el pimiento.

2. Primero corte los pimientos, luego córtelos en tiras más gruesas. Coloque las berenjenas en tiras en un tazón grande, agregue un poco de sal, revuelva uniformemente, deje marinar durante 10 minutos y marine las tiras de berenjena. el agua.

3. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos, triturarlos, picar las cebolletas, picar el jengibre y picar los ajos.

4. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la berenjena y sofreír hasta que esté ligeramente suave, agregar la salsa de soja, un poco de agua y sal. lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.

5. Agrega el chile rallado y sofríe uniformemente, vierte una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa, sofríe a fuego alto hasta que la sopa espese, espolvorea con ajo picado y sofríe. uniformemente, apagar el fuego y servir.