¿Clasificación de banquetes?

1. Banquete de Estado

Un banquete de Estado es una celebración nacional (como el Día Nacional) celebrada por el jefe de estado o de gobierno de un país, o para dar la bienvenida a los jefes de estado o extranjeros visitantes. gobierno, o para visitar Un banquete formal celebrado por un jefe de estado extranjero (jefe de gobierno) para agradecer al gobierno anfitrión. Esta es la forma de banquete de más alto nivel.

2. Banquete chino

El banquete chino es una forma de banquete celebrado según la tradición china. El banquete chino se basa en los hábitos alimentarios chinos, incluidos platos chinos, bebidas chinas y vajillas chinas. La variedad y cantidad de platos varían según el nivel del comedor.

3. Banquete al estilo occidental

Un banquete al estilo occidental es una forma de banquete celebrado según la tradición occidental. Un banquete de estilo occidental se basa en los hábitos alimentarios occidentales, que incluyen comer platos occidentales y beber bebidas extranjeras. Se utilizan varios juegos de vajilla según los diferentes platos, y se presta atención a la combinación de platos y bebidas.

4. Cena fría de recepción

La cena fría de recepción es un formato de banquete basado en el estilo de cena de un buffet. Los platos de la cena fría y de la recepción son principalmente platos fríos, aunque también hay algunos platos calientes. Hay tanto platos occidentales como chinos. Los huéspedes pueden elegir libremente lo que quieran según sus preferencias dietéticas. Las bebidas generalmente se colocan en la barra para que los invitados se sirvan ellos mismos o las entrega el barman.

Debido a su flexibilidad y conveniencia, este formato de banquete es a menudo utilizado por departamentos gubernamentales, círculos empresariales y círculos comerciales para celebrar fiestas de bienvenida a gran escala, celebraciones, celebraciones de inauguración o aniversario y conferencias de prensa.

5. Cóctel

El cóctel es una forma de banquete tradicional en la sociedad europea y americana. En el cóctel se sirve principalmente alcohol (caracterizado por cócteles y combinados), acompañado de snacks adecuados como sándwiches, frutos secos, rollitos de carne, etc. Un cóctel se puede celebrar solo en cualquier momento del día o antes de un banquete formal (como parte de un banquete).

Información ampliada

El banquete tiene su origen en la era nebulosa del desarrollo social y religioso. Mucho antes del surgimiento de la agricultura, las tribus de clanes primitivos celebraban diversos sacrificios y ceremonias durante los cambios estacionales. Estas ceremonias suelen incluir comidas.

Después del surgimiento de la agricultura, debido a que el cambio de estaciones está más estrechamente relacionado con la agricultura y la cosecha, la gente también celebra grandes fiestas en días específicos para celebrar la renovación de la naturaleza y el hombre.

Los platos del banquete deben ser exquisitos, y la combinación de los mismos debe ser altamente científica, artística y técnica. Platos con diferentes sabores se formulan según las costumbres y hábitos de los diferentes países y regiones.

Los platos del banquete incluyen:

①Platos fríos. Dependiendo del número de personas y estándares se puede utilizar un plato grande o de 4 a 6 platos fríos pequeños o medianos. Además de los platos fríos, también conviene preparar flores de rábano, pan, frutas, bebidas frías, etc.

②Sopa. La sopa de comida occidental es diferente de la comida china. En los banquetes chinos se acostumbra servir sopa después de la comida, mientras que en los banquetes occidentales se acostumbra servir sopa después de los platos fríos y luego de los platos calientes.

③Platos calientes. Los platos con una variedad de sabores generalmente se preparan utilizando métodos de cocción como freír, sofreír, freír, asar, estofar y guisar.