Cómo encurtir repollo

Ingredientes: 400 gramos de col morada.

Accesorios: 25 ml de salsa bibimbap, 25 ml de salsa de vinagre, 3 g de sal refinada.

Pasos de práctica:

1. Col morada y salsa.

2. Corte la col morada con la mano en trozos grandes y déjela en remojo en agua pura filtrada durante 10 minutos.

3. Lavar la col morada remojada, retirarla y escurrirla.

4. Cortar en tiras y verter en un recipiente hondo. Agrega sal, mezcla bien y deja marinar durante 3 minutos.

5. Vierta la salmuera y agregue un aderezo grande para ensalada.

6. Añade la salsa de vinagre.

7. Mezclar uniformemente y dejar reposar durante 10 minutos. Colocar en un plato y disfrutar.