¿Qué herramientas e ingredientes se necesitan para hornear en casa?

1. Batidor de huevos: eléctrico o manual. Batir claras, yemas, mantequilla y nata no se puede batir con un batidor de huevos manual en poco tiempo. Cualquier batidor de huevos común y corriente del mercado servirá y no es necesario comprar uno con demasiada potencia.

2. Cucharas medidoras o tazas medidoras: Generalmente hay 5 cucharas medidoras colgadas en una mano, incluidas 1 ml, 2,5 ml, 5 ml, 7,5 ml y 15 ml. En cuanto a las tazas medidoras, compra una de silicona. Además de contener agua, también es conveniente para verter la masa.

3. Rascador: silicona o goma. La hoja puede raspar los ingredientes en ambos lados del recipiente para huevos. Otras herramientas no pueden reemplazarlo.

4. Tamiz de harina: Puedes utilizar el colador que viene con la máquina de leche de soja, o puedes comprarlo por separado. Principalmente harina, levadura en polvo y otros polvos en las materias primas. El tamizado puede evitar pequeños grumos y hacer que el producto terminado sea más delicado. O al hacer pasteles como el tiramisú, es necesario tamizar el cacao en polvo y el azúcar en polvo al final, y también se debe utilizar un colador.

5. Báscula electrónica: la cocción es diferente a la comida china. La cocción presta más atención a la precisión de la dosis. Cuando un principiante recién comienza, se recomienda no cambiar la receta arbitrariamente según sus sentimientos, sino seguir estrictamente la fórmula; de lo contrario, la posibilidad de fallar es muy alta. Simplemente seleccione la unidad y podrá realizar la conversión. No cuente manualmente; de ​​lo contrario, se congelará si no puede contar varias veces. También debería haber una función de tara.

6. Cuenco para batir huevos: Se recomienda comprar dos cuencos para batir huevos con fondo redondo. No compre cilíndricos o pequeños. En ocasiones las claras y las yemas se procesan por separado.

7. Cepillo de aceite: La silicona está bien. El cepillo desprende pelo fácilmente y es difícil de usar. Se puede utilizar para cepillar aceite y huevo.

8. Recipiente de vidrio: Es necesario pesar cada ingrediente antes de hornear, en lugar de usar uno y luego pesar el siguiente. Se necesita mucho tiempo para sostener algunos recipientes para contenerlo. Compra unos 5, que pueden. También se puede utilizar para otros fines.

9. Bolsa decorativa o boca decorativa: necesaria tanto para decoración de tartas como de galletas. Hay muchos tipos, compra según la forma que quieras hacer.

10. Papel de aluminio o papel encerado y hule: El papel de aluminio se utiliza para calentar uniformemente al hornear y para hacer un poco de impermeabilización. El papel y el hule se utilizan principalmente como antiadherentes.

11. Molde para pastel de 6 u 8 pulgadas, generalmente el de 8 pulgadas es más adecuado. El de 6 pulgadas es más pequeño.

Otros moldes de repostería como referencia: moldes para tostadas, moldes para mousse, moldes para galletas, platos, moldes para muffins, etc.

12. Rodillo

13. Almohadilla de silicona: fácil de usar una vez que se vuelve pegajosa.

14 También hay algunos obsequios que suelen aparecer al comprar hornos, como guantes para altas temperaturas, asas de moldes para hornear, rejillas para enfriar y moldes para hornear.

2. Materiales básicos necesarios. para repostería casera Hay:

Huevos, maicena, leche, levadura, bicarbonato de sodio, harina baja en gluten o harina alta en gluten, mantequilla sin sal, levadura en polvo, azúcar blanca, azúcar en polvo, nata fresca, nata queso. Cacao en polvo; los ingredientes dependen del snack que estés preparando, pero los anteriores son los más utilizados. Es posible que también necesites varios quesos, chocolate, arándanos, semillas de cacao, ron, extracto de vainilla, jugo de limón, etc.