Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Cómo hacer tofu japonés

Cómo hacer tofu japonés

Lista de ingredientes añadidos a la lista de la compra

10-30 minutos | Guarniciones (intermedias)

5 tofu japonés (tamago), 1 pimiento verde, 2-3 dientes de ajo, 1 /2 Raíz de zanahoria, cantidad adecuada de cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de azúcar blanca, 2 cucharadas de agua blanca, cantidad adecuada de almidón.

Pasos de cocción

Paso 1/26

Preparar los ingredientes.

Paso 2/26

Prepara el condimento.

Paso 3/26

Toma un trozo de tofu japonés. Hay una línea de puntos en el paquete (la mitad del tofu japonés).

Paso 4/26

Corta por la línea de puntos y corta el tofu japonés en dos trozos.

Paso 5/26

Vierta el tofu de la bolsa desde la incisión (con cuidado para evitar romper el tofu), córtelo entre las dos secciones de tofu y córtelo. en cuatro pedazos.

Paso 6/26

Corta el tofu japonés restante.

Paso 7/26

Pon el aceite en la olla y calienta el aceite a fuego alto.

Paso 8/26

Mientras se calienta el aceite, coge un plato limpio (limpia el agua) y vierte una cantidad adecuada de almidón.

Paso 9/26

Coge un trozo de tofu y ponlo en el almidón.

Paso 10/26

Cubre el tofu con almidón seco.

Paso 11/26

Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, poner el tofu recubierto de almidón en la sartén de aceite y sofreír hasta que esté cocido.

Paso 12/26

Freír la piel del tofu japonés hasta que esté dorada.

Paso 13/26

Saca y reserva.

Paso 14/26

Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos pequeños, lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en trozos en forma de rombo. Retrocede y observa.

Paso 15/26

Cortar las cebolletas en cebolletas picadas y cortar los ajos en láminas.

Paso 16/26

Coge un bol vacío, añade la salsa de soja, el vino de cocción, la salsa de ostras, el azúcar y el agua, mezcla bien y reserva.

Paso 17/26

Coge otra olla y añade aceite base.

Paso 18/26

Añadir la cebolla de verdeo picada.

Paso 19/26

Añadir el pimiento verde y las rodajas de zanahoria y sofreír durante 1 minuto.

Paso 20/26

Verter el jugo preparado y sofreír durante unos 2 minutos.

Paso 21/26

Añadir láminas de ajo.

Paso 22/26

Añadir tofu japonés frito.

Paso 23/26

Sofríe suavemente hasta que se mezclen uniformemente.

Paso 24/26

Montar las placas.

Paso 25/26

Foto del producto terminado.

El último

Los platos que cociné antes eran igual de apetitosos sin zanahoria.

Añadir a la lista de compras

10~30 minutos|Guarniciones (intermedias)

3 trozos de tofu japonés, 4 gambas, unas flores de calamar, 2 cangrejos palitos, un poco de guisantes, un poco de hongo negro, un poco de zanahoria, un poco de jengibre y ajo en rodajas, un poco de jugo fresco, la cantidad adecuada de sal y almidón.

Pasos de cocción

Paso 1/13

Tres tofu japoneses.

Paso 2/13

Cortar por la mitad, exprimir el tofu y cortar en trozos.

Paso 3/13

Remojar en agua limpia.

Paso 4/13

Procesa los palitos de camarón, calamar y cangrejo.

Paso 5/13

Luego prepara las guarniciones. Y rodajas de ajo y jengibre.

Paso 6/13

El tofu se pega al almidón seco.

Paso 7/13

Calienta el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente y agrega el tofu.

Paso 8/13

Freír un lado y darle la vuelta.

Paso 9/13

Poner en papel engrasado para fritura y retirar el exceso de aceite.

Paso 10/13

Primero sofreímos los palitos de gambas, calamares y cangrejo, los escurrimos y reservamos.

Paso 11/13

Poner aceite en otra olla, agregar las rodajas de ajo y de jengibre y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar las guarniciones y sofreír rápidamente.

Paso 12/13

Añadir los tres ingredientes frescos, añadir un poco menos de agua, ajustar el sabor y por último añadir una cucharada de tofu y servir.

Última marcha

Ponerlo en un plato y servir.