Cómo preparar comidas caseras sencillas

1. Costillas de cerdo estofadas. Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, vino de cocción, azúcar, sal, cebolla verde rallada, rodajas de jengibre, aceite de maní, hojas de laurel, esencia de pollo y una carne y un huevo cada uno. Método: Hervir una cantidad adecuada de agua, verter las costillas, escurrir la sangre de las costillas, agregar aceite de maní, calentar, agregar las rodajas de jengibre, sofreír unas cuantas veces, verter las costillas y sofreír, agregar la mitad; botella de vino de cocción hasta que cambie de color, luego agregar Llevar a ebullición un poco de salsa de soja y azúcar agregar un poco de agua, agregar las hojas de laurel, la carne y los huevos, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento; Después de 20 minutos (es decir, cuando las costillas estén tiernas), encienda el fuego alto, seque el agua, agregue sal (según preferencia personal), glutamato monosódico y cebollas verdes ralladas, y luego sáquelo de la olla.

2. Revuelto de pepino y hongos. Ingredientes: 1 pepino, 10 hongos, 2 huevos. Complementos: aceite, ajo, azúcar, sal, esencia de pollo. Método: Rompe los huevos en un bol, agrega la cantidad adecuada de sal y revuelve uniformemente. Remoje el hongo en agua con anticipación, lávelo, escurra el agua, retire los tallos del hongo y córtelos en pedazos. Lave y corte los pepinos y reserve. Pelar los ajos, cortarlos en polvo y reservar. Calienta la sartén y vierte la cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, baja el fuego, bate el huevo líquido en la sartén y fríe hasta que esté cocido. Triturar los cubitos de huevo y reservar. Encienda el cárter de aceite nuevamente. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Pon los hongos en la olla y sofríelos uniformemente. Pasados ​​​​los dos minutos, añade las rodajas de pepino y continúa sofriendo. Sofreír dos o tres veces, agregar los huevos revueltos y agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo. Sofreír uniformemente dos veces, luego apagar el fuego y poner en un plato.

3. Carne frita con lechuga. Ingredientes: 200g de magro de cerdo, 1 lechuga, champiñones, pimiento encurtido, jengibre, pimiento encurtido, cebolla, ajo. Método: Cortar la carne de cerdo magra, marinar con almidón y clara de huevo, cortar la lechuga, remojar los hongos en agua, cortar el jengibre y cortar el pimiento rojo. Calentar el aceite en el wok hasta que esté 70% caliente, sofreír las lonchas de carne y sacarlas. Calienta el aceite en el wok hasta que esté 70% caliente, agrega el jengibre, el pimiento rojo y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega las rodajas de lechuga y los hongos, sofríe con las rodajas de carne y sazona con sal y esencia de pollo. .