¿Cómo hacer una tarta casera a mano?

Harina

400g

Cebolla verde picada

100g

Condimentos

Aceite de sésamo

10g

Sal

3g

Polvo de cinco especias

10g

Pasos

1. Vierta agua tibia en la harina, amase la harina con las manos hasta obtener una masa suave, cubra con una toalla húmeda y déjela reposar durante 30 minutos.

2. Picar la cebolla de verdeo y marinar con sal, cinco especias en polvo y aceite de sésamo.

3. Unte la harina sobre la mesa de masa, amase durante unos minutos, divida la masa en dos partes y enrolle hasta obtener una masa de tarta redonda, cuanto más fina, mejor, probablemente un poco más espesa que una bola de masa gruesa. Envoltorio, espolvoree una fina capa de cebollas verdes en escabeche sobre la masa y extiéndala uniformemente.

4. Utiliza un cuchillo para cortar tiras de 0,5 cm de ancho sobre la tarta.

Recuerda nunca cortar los extremos.

6. Cortar la masa

7. Enrollarla en tiras por un lado.

8. Enrolla la cinta desde un extremo formando una bola. Necesitas extenderlo y adelgazarlo.

9. Enrollar

10. Estirar la masa finamente

11. Enciende el fuego a fuego medio, añade aproximadamente 1 cucharada de aceite y fríe un panqueque hasta que esté dorado por ambos lados.

12. Utiliza unos palillos para despegar el bizcocho frito del medio.