Tutorial casero de berenjenas estofadas Cómo hacer berenjenas estofadas

1. Ingredientes: 2 berenjenas largas, 100g de panceta de cerdo, 1 guindilla, 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite.

2. Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino, aceite (15 cucharadas), sal (1/3 cucharada), pollo en polvo (1 cucharada), maicena. (1 cucharada), anís estrellado (hinojo).

3. Cortar la berenjena en 4 trozos verticalmente, luego cortarlos en trozos horizontalmente y cortar la panceta en tiras.

4. Cortar el pimiento y triturar el ajo.

5. Calentar aceite, poner las berenjenas en la olla y sofreír hasta que estén cocidas, retirar inmediatamente.

6. Poner dos cucharadas de aceite en la olla, sofreír primero los granos de pimienta y el ajo, luego agregar el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar la berenjena frita, agregar la salsa de soja, el azúcar. , vino y un poco de condimento. Luego lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato.