¿Cómo hacer pastel de crema de harina de maíz y castañas para bebés?

Avena

10g

Harina

20g

Castaña

Cuatro

Yemas de huevo

Una

Condimentos

Leche

80 ml

Pasos

1.

1. Preparar los ingredientes: 10 g de harina de maíz, 20 g de harina común, 4 castañas, 80 ml de leche en polvo remojada, 1 g de yema de huevo.

PD: Nota importante: Los bebés menores de un año no pueden añadir leche, por lo que utilizan en su lugar leche en polvo remojada. Si no tienes leche en polvo, puedes usar agua.

La harina de maíz es maíz molido, el que está a la derecha del huevo en la imagen de arriba, y es diferente al almidón de maíz.

2.2.? Hervir las castañas en agua fría.

PD: Añade más agua para hervir las castañas, porque el agua se secará rápidamente. Además, presta atención al calor para no quemar la olla. Tardará unos 25 minutos en cocinarse.

3.3. Cortar las castañas por la mitad con un cuchillo. Usé unas cuatro castañas. Añade más castañas y el sabor será más dulce.

4.4. A continuación, retira la pasta de castañas con una cuchara de acero inoxidable.

5.5. Usa una cuchara para exprimir la carne de castaña en el colador y la carne de castaña se convertirá en una delicada pasta de castaña.

6.6. Añadir todos los materiales. 10 g de harina de maíz, 20 g de harina, 40 g de castañas, 80 ml de leche en polvo, 1 g de yema de huevo.

7.

7. Cuando preparé la receta por primera vez, agregué muy poca leche y la masa estaba tan seca como en la imagen, así que agregué un poco de leche para ajustar y Usado 80ml.

8.8. Los bebés mayores de un año pueden añadir un poco de azúcar al gusto.

9.9. La masa mezclada queda muy, muy fina, por lo que el bizcocho quedará más blando.

10.10. Una vez que la sartén esté caliente, vierte la masa. Debido a que nuestra masa es muy, muy fina, fluirá libremente cuando se vierta en el molde y automáticamente se convertirá en pequeños pasteles redondos.

PD: Si la sartén es antiadherente, no es necesario untarla con aceite al hacer tortitas. Si tiende a pegarse a la sartén, es necesario cepillarla con una capa de aceite para evitar que se pegue.

11.11. Dar la vuelta a la masa una vez solidificada.

PD: ¿Cuándo es el momento adecuado para darse la vuelta? Para ver si la masa está semisolidificada en la superficie, intente usar una espátula. Si la masa se pega a la sartén, significa que no es apta para darle la vuelta. Si puedes empujarla libremente, significa que se puede girar.

12.12. Una vez fritos ambos lados del bizcocho, ya está listo para sacar del molde. Lo más feliz para una madre es ver a su bebé disfrutar de la comida, sobre todo si ella misma la prepara. Completado uno por uno, siento una sensación de logro. Sigue la receta y pruébala.

Consejos

1.? La clave para que el bizcocho quede suave es agregar más líquido, como leche en polvo remojada, leche o agua, agregar más. Haga la masa muy, muy fina para que el pastel quede suave.

2.? Añade más agua para hervir las castañas. El agua se seca rápidamente. No hiervas la olla sólo porque hay poca agua.

3.? Al elegir castañas, intente comer castañas en aceite. Las castañas en aceite son más pequeñas y dulces que las castañas.

4.? Las castañas procesadas hacen pasteles particularmente deliciosos y fragantes, y los rellenos de castañas son deliciosos. Pero hay que convertirlo en una pasta antes de poder ponerlo en el pastel. La madre de Xiaosi tiene una manera particularmente buena de tamizarlo a través de un colador.